Съединените щати са произвели над 32 милиона паунда домати през 2009 г., според американското министерство на земеделието. Въпреки че универсалният домат е градинарство като плод, повечето хора използват домати като зеленчук в салати или италиански ястия. Без значение как класифицирате домата, консумацията на домати редовно ви предлага хранителни и здравословни ползи.
Хранене и калории
Чаша нарязани или нарязани домати съдържа 32 калории, чаша чери домати има 27 калории, а цял домат има около 33 калории. При сервиране на домати има следа от мазнини, около 2 г фибри и 7 г въглехидрати. Доматите имат естествена захар и са добър източник на витамин С, фолат, ликопен и витамин А. Ликопенът е химикалът, който прави домата червен, според Националните здравни институти. Нуждаете се от около 2, 310 до 3000 IU витамин А всеки ден, а чаша домати осигурява между 41 и 53 процента от ежедневния Ви препоръчителен прием.
Сервиращи зеленчуци
Диетичните насоки за американците предполагат, че човек, който яде диета с 2000 калории, консумира всеки ден 2 1/2 чаши зеленчуци за оптимално здраве. От 17 1/2 чаши седмично трябва да ядете около 5 1/2 чаши червени и оранжеви зеленчуци. Ако приемем, че ядете половина от портокалови зеленчуци като моркови, тикви или сладки картофи, можете да хапвате около 2 1/4 чаши домати всяка седмица. Ако ядете домати три пъти седмично, можете да пиете 3/4 чаша всеки път. Ако ядете домати всеки ден, можете да пиете около 1/3 чаша всеки ден.
Ползи
Яденето на домати редовно ви дава витамини и минерали в нискокалоричен пакет. Яденето на нискокалорични, пълнене на храни като домати може да ви помогне да управлявате теглото си и да избегнете някои от неблагоприятните ефекти от затлъстяването. Освен това, Американското дружество за борба с рака посочва, че въпреки че не съществуват категорични проучвания върху доматите и техния защитен ефект срещу някои видове рак, включително домати в диетата ви, може да са от полза за вашето здраве. Когато използвате домати в диетата си редовно, вие изпълнявате част от вашето зеленчуково изискване.
Стратегии и съображения
Доматите придават аромат на салати и сандвичи с подводници и съставляват основата на много италиански ястия. Когато използвате консервирани домати, купувайте продукти с ниско или без натрий, за да избегнете 564 mg натрий в чаша задушени консервирани домати. Много доматени супи също са с високо съдържание на натрий. Трябва да консумирате само 2300 mg натрий на ден. Можете да соковете пресни домати за домашно приготвен доматен сок, да добавите домати в супа, да направите свой собствен барбекю сос с пресни домати или да използвате ромски домати, за да направите свои собствени изсушени на слънце домати.
