Хранителна информация
Фактите за хранене на авокадо зависят от неговия размер. Например, цялото калифорнийско авокадо осигурява около 227 калории, 11, 8 грама въглехидрати и 9, 2 грама фибри, докато авокадото във Флорида е по-голямо и съдържа 365 калории, 23, 8 грама въглехидрати и 17, 0 грама фибри. При диабет въглехидратите повишават нивата на кръвната ви захар, но само нишестето и захарната част от общите въглехидрати, а не фибрите.
Налични въглехидрати и диабет
За да оцените по-добре ефекта на авокадо върху нивата на кръвната си захар, можете да изчислите наличното им съдържание на въглехидрати, като извадите фибри от общите въглехидрати. В случай на калифорнийско авокадо, получавате 2, 6 грама налични въглехидрати, докато авокадото във Флорида съдържа 6, 8 грама налични въглехидрати поради по-големия си размер. Обикновено диабетиците се препоръчват да ограничат приема на въглехидрати до 45 грама до 60 грама на хранене. Авокадото съдържа много малки количества налични въглехидрати и не са проблем за контрол на диабета, дори ако ядете цяло, голямо авокадо.
Типични ястия с авокадо
Въпреки че самото авокадо вероятно няма да попречи на гликемичния ви контрол, той често се сервира с храни с високо съдържание на въглехидрати като тортили, начо чипс и черупки от тако. Ако храненето ви включва храни с високо съдържание на въглехидрати, кръвната ви захар вероятно ще се повиши, така че пребройте въглехидратите си, за да сте сигурни, че не ядете повече въглехидрати, отколкото тялото ви може да се справи.
Мононенаситени мазнини
Авокадо не е като другите плодове, защото има ниско съдържание на захар и въглехидрати, но високо съдържание на мазнини. Повечето от мазнините, които се съдържат в авокадото, са мононенаситени мазнини, здравословно-полезният вид, който се съдържа и в зехтина и ядките. Тези здравословни мазнини представляват основата на средиземноморската диета. Мононенаситените мазнини могат да ви помогнат да поддържате нивата на холестерола в кръвта си под контрол и да намалите риска от сърдечни заболявания, което, за съжаление, е често усложнение на неконтролиран диабет.
