Когато пуканките се приготвят без масло или масло и се ядат умерено, това е здравословна, богата на фибри закуска. Въпреки това, изяждането на цяла торба с микровълнови пуканки - особено ако е ароматизирана с масло - няма да донесе никакво здраве на вашето здраве.
Бакшиш
100-грамова торбичка с микровълнови пуканки съдържа между 424 и 557 калории, според USDA, в зависимост от това какво е добавено към съставките на пуканките.
Калории в пуканки
Броят на калориите в торбичка варира между марките пуканки от микровълнова фурна и зависи от това какво е добавено в торбата. Например, според USDA, 100-грамова торба с нискомаслени микровълнови пуканки има 424 калории на торба и 9, 5 грама мазнини, както и 14, 2 грама фибри.
В 100 грама макаронени пуканки с аромат на масло, приготвени с палмово масло, има 535 калории и 30 грама мазнини, но само 10 грама фибри. Същият аромат на пуканки, приготвен с частично хидрогенирано масло, опасна трансмазнина, има 557 калории, 34 грама мазнини и 10 грама фибри.
Ако сте голям почитател на пуканките като закуска, най-добрият ви залог е пуканките с въздух, а не разнообразието от микровълновите. Еквивалентното количество или 100 грама пуканки с въздух има 387 калории, 4 грама мазнини и 14, 5 грама фибри. За да поддържате калориите в проверка, придържайте се да ядете само една или две чаши от този пуканки - във всяка чаша има само 31 калории и по-малко от половин грам мазнини.
Проблемът с транс мазнините
Калориите в пуканките не са основната грижа за закуската. През 2015 г. Американската агенция по храните и лекарствата пусна окончателно решение, че частично хидрогенираните масла, вид трансмазнини, по принцип не са признати за безопасни.
Трансмазнините обикновено се използват за удължаване на срока на годност на храната, но могат да се използват и за ароматизиране на микровълнови пуканки - в ущърб на вашето здраве, според клиниката Mayo. Транс-мазнините повишават вашия LDL холестерол, който е нездравословен тип холестерол, и намаляват добрия холестерол, HDL.
Пуканки с масло, приготвени с палмово масло, не съдържа трансмазнини, но не трябва непременно да се считат за здравословни. Палмовото масло съдържа значително количество наситени мазнини, което трябва да представлява по-малко от 10 процента от общите ви дневни калории, поради ефекта му върху холестерола, отбелязва клиниката Mayo.
Фибра в пуканки
Тъй като е пълнозърнесто, пуканките имат добро количество фибри в него. Този несмилаем вид въглехидрати помага на тялото ви да регулира употребата на захар, което поддържа глада под контрол, както и насърчава здравословното храносмилане.
Това може също да намали риска от определени здравословни състояния, като сърдечни заболявания, диабет, дивертикуларна болест и запек, според Harvard TH Chan School of Public Health. И децата, и възрастните се нуждаят от между 20 и 30 грама фибри на ден, но повечето получават само около 15 грама на ден.
Пуканките могат да изминат дълъг път да ви помогнат да постигнете целта си с фибри, като се има предвид, че една торба (или еквивалентното количество) има някъде между 9, 5 и 14, 5 грама фибри в нея, според USDA. Когато се наслаждавате на чаша пуканки като закуска, тя може да добави допълнителен тласък на фибри към вашата диета, за да гарантирате, че получавате достатъчно количество хранителни вещества всеки ден.
Микровълнови пуканки и рак
Микровълновите торбички за пуканки, използвани за съдържане на химикал, известен като перфлуорирани съединения (PFCs), който помогна да се предотврати проникването на масло от пуканките през торбата и създаде опаковка, устойчива на мазнини. В миналото имаше опасения относно връзка между микровълновите пуканки и рака.
Изследване, публикувано в броя за ноември-декември 2013 г. на „ Перспективи за здравето на околната среда“, свързва използването на PFC и рак, въпреки че проучването не разглежда конкретно торбички с микровълнови пуканки. През 2016 г. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) забрани използването на PFC в опаковки с храни, така че торбичките с пуканки от микровълнова фурна вече не използват тази добавка.
FDA обаче отбеляза, че премахва одобрението за химикала, защото производителите доброволно са спрели да го използват, а не защото е извършена оценка на безопасността на химикала. Ето защо в наши дни не е необходимо да се притеснявате, че любимите ви марки пуканки от микровълнова печка могат да представляват риск за вашето здраве, когато става въпрос за рак.
