Хрупкавите морковни пръчици, показани на витрината или на пълен изглед в хладилника, насърчават да се потърси здравословна закуска вместо сладко лакомство. Тези малки хапчета са точно подходящия размер за закуска или сервиране с потапяне и придават ярък цвят на чинията за обяд. Предварително нарязани моркови пръчици или бебешки моркови, които се предлагат в магазина, не са единствената ви възможност. Можете да направите моркови пръчици от цели моркови с нищо повече от остър нож и белачка за зеленчуци.
Етап 1
Изберете пресни, хрупкави моркови без петна или меки петна.
Стъпка 2
Измийте морковите под студена течаща вода, за да отстраните следите от почва или отломки. Намажете морковите сухи с хартиена кърпа.
Стъпка 3
Наредете морковите, като отстраните тънките ленти от външния пилинг с белачка за зеленчуци. Започнете от най-големия край на моркова, като правите дълги равномерни удари до малкия край. Завъртете моркова след всеки удар, за да заобиколите външната страна на моркова. Отсечете двата края на моркова с нож.
Стъпка 4
Поставете моркова в дъска за рязане и го нарежете на две половини, дълги около 4 инча. Ако предпочитате по-къси морковни пръчици или морковите ви са дълги повече от 8 инча, нарежете моркова на трети.
Стъпка 5
Поставете моркова половина върху дъската за рязане и я дръжте на място с ръка. Използвайте доминиращата си ръка, за да вмъкнете върха на ножа в края на моркова. Внимателно спуснете острието на ножа, така че да се изравнява с центъра на половинката на моркова. Поставете петата на ръката си върху гърба на острието на ножа и я натиснете, за да разрежете морковната секция наполовина.
Стъпка 6
Поставете нарязаната моркова плоска страна надолу върху дъската за рязане и повторете процедурата, за да я нарежете на желания размер моркови пръчки.
Стъпка 7
Повторете процедурата, докато всички части от моркови не бъдат нарязани на пръчици.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Белачка за зеленчуци
Остър нож
Дъска за рязане
Сервираща купа или чаша
Бакшиш
Изберете дълги, стройни моркови, които не се изтъняват драстично в края, за да улесните рязането на моркови с равномерни размери. От малки до средни моркови се правят приблизително осем моркови пръчици, докато големите моркови правят 12 или повече, в зависимост от размера на морковите пръчици. Нарязвайте морковите на тънки пръчици, за да улесните работата с малките деца. Поставете морковите пръчици в чаша с един до два инча студена вода, за да останат хрупкави и готови за ядене.
Внимание
Бъдете внимателни, когато режете моркови и дръжте пръстите си далеч от острието, докато ги режете.
