Така че имате остатъци от извадена рецепта за свинско месо като нашата печена на свинско месо свинско месо и трябва да ги замразите. Ако не го направите правилно, можете да приключите със страховитото изгаряне на фризера.
Правене на свинско свинско месо
Издърпаното свинско обикновено започва с печено свинско дупе. Можете да го приготвите в бавна готварска печка или във фурната. Ако планирате да го използвате за множество рецепти, добре е да оставите подправката доста проста, за да можете да коригирате ароматните профили според нуждите на всяка извадена рецепта за свинско месо, която искате да направите.
Вашето свинско месо се приготвя напълно, след като достигне вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт с три минути почивка, според Министерството на здравеопазването и човешките служби на САЩ. След като месото се охлади, можете да използвате две вилици, за да издърпате месото.
След като месото се изтегли, можете да го разделите на няколко хранения, ако желаете. След това можете да добавите необходимите сосове или други компоненти към яденето. Например, можете да добавите барбекю сос за изваден сандвич със свинско месо или подправка за тако или фаджита за тако.
Замразяване на дървено свинско месо
Според държавния университет в Северна Дакота е важно да изберете правилната опаковка, която да насърчава доброто качество след замразяване.
Вашият опаковъчен материал трябва да бъде:
- Устойчив на влага и пари, въпреки че е устойчив на влага
- Изработен е от хранителен материал, който при ниски температури няма да се напука или стане чуплив
- Непропускливи и издръжливи
- Устойчив на вода, мазнини и масла
- Лесен за пълнене и запечатване
- Лесна за маркиране и съхраняване
Замразяването на издърпано свинско месо не трябва да се случва, докато храната не се охлади напълно. Пакетирайте го на партиди, които ще бъдат използвани едновременно. Когато поставяте храната в контейнери, оставете малко пространство за глава за разширяване, което се случва, докато храната замръзне.
Работете за отстраняване на възможно най-много въздух, тъй като въздухът може да допринесе за изгарянето на фризера. Системите за вакуумно уплътняване премахват целия въздух от опаковките, за да удължат живота на храната. Пакетирането на храна плътно също помага да се намали количеството въздух в опаковката.
Етикетирайте всяка опаковка с името на продукта, датата на замразяването му и всички добавени съставки. Ако не използвате торбички за фризер, използвайте фризерна лента или писалки за маркиране, за да гарантирате, че материалът се задържа при ниски температури. Поставете храната във фризера веднага след като е опакована и запечатана.
Работа със замразено свинско свинско месо
Според службата за безопасност и инспекция на храните на USDA, времената за съхранение във фризер са само за качество, а замразените храни остават безопасни за неопределено време, стига да са замръзнали през цялото време, когато са били на съхранение. Варените меса поддържат добро качество в продължение на два до три месеца след замразяване.
Когато имате нужда от ядене, но не се чувствате като готвене, можете да размразите замразеното си извадено свинско месо и да го използвате в друга извадена рецепта за свинско месо, като нашата извадена свинска тако с маринован лук или салата Keto Carnitas.
Разбира се, не е нужно да размразявате замразеното извадено свинско месо преди готвене, ако имате повече време, за да го оставите да се нагрява. Ако сте забравили да го поставите в хладилника до предната вечер, можете също да го размразите в микровълновата.
Според разширението на държавния университет в Мичиган трябва да обърнете внимание на въпросите за безопасността на храните, за да сте сигурни, че получавате безопасно приготвена храна. Казват, че трябва да премахнете всяка опаковка, тъй като тя не е устойчива на топлина при високи температури.
Поставете храната в микровълнов контейнер и използвайте настройката за размразяване на вашата микровълнова фурна. Ако микровълновата ви печка не се върти автоматично, ще искате ръчно да завъртите храната около половината от процеса на готвене. В зависимост от мощността на вашата микровълнова фурна и дебелината на храната, размразяването трябва да отнеме около седем до осем минути на килограм.
