Въпреки че маркетолозите понякога наричат свинското месо като бяло месо, то всъщност е червено. Наистина многостранно животно, почти всяка част от прасето е деликатес, включително и ребристата част на поясницата - нарязания на свинско котлет. Свинските котлети се готвят сочни във фурната и стават още по-вкусни, когато ги обвиете с бекон. Комбинацията е мечта на любителя на свинско месо, преминавайки от фурна в чиния за около 30 минути или по-малко.
Етап 1
Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Извадете филийките бекон от опаковката им. Отделете две до четири ленти бекон за всеки свински котлет, който ще изпечете, в зависимост от размера на сланината.
Стъпка 3
Увийте няколко ленти бекон около всеки котлет от свинско месо. Закрепете сланината с клечки за зъби, колкото е необходимо, за да сте сигурни, че не се разплита, докато готви.
Стъпка 4
Напръскайте тава за печене с незалепващ спрей за готвене. Поставете свинско котлети, завити с бекон, на един слой в тигана.
Стъпка 5
Покрийте съда за печене с алуминиево фолио. Сложете свинските котлети във фурната и печете 25 минути или докато центърът на свинските котлети достигне 145 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 6
Извадете свинските котлети от фурната, поставете съда за печене на охлаждаща рейка и оставете котлетите да почиват три минути. През това време температурата на месото остава постоянна или се повишава, което продължава да унищожава бактериите. Готвенето на свински котлети до 145 градуса по Фаренхайт и оставянето им да седят три минути е също толкова безопасно, колкото и готвенето на месо до температура от 160 градуса по Фаренхайт, според Министерството на земеделието на САЩ.
Стъпка 7
Извадете клечките за зъби и сервирайте.
Неща, от които ще се нуждаете
-
бекон
Свинско котлети с дебелина 1 инч
Спрей за готвене без лепило
Клечки за зъби
Тава за печене
Алуминиево фолио
Бакшиш
Оформете свинските котлети, като разпръснете нарязания лук, чесън и чушки около свинските котлети за допълнителен вкус по време на печене.
Внимание
Яденето на свинско месо, което не е добре приготвено, може да доведе до сериозни заболявания. Винаги тествайте центъра на свински котлети, за да се уверите, че те са достигнали температура от 145 градуса по Фаренхайт, преди да ги извадите от фурната.
