Как да готвя суров наденица в гъби от портобело?

Пълнените гъби от Портобело правят предястие за пълнене, уникално гарнитура или лек обяд. Турция наденица допълва месния, богат вкус на гъби Портобело и е по-постна от традиционната свинска наденица. Пълненето на гъби от Портобело със суров наденица и печенето им позволява на соковете от месо да се накисват в гъбите, но трябва да сте сигурни, че пълнежът от гъба с наденица е приготвен, за да е безопасно. Най-добрият начин да направите това е с термометър с незабавно четене.

Гъбите от Портабела са лесни за пълнене. Кредит: chameleonseye / iStock / Getty Images

Етап 1

Загрейте фурната си до 400 градуса по Фаренхайт. Напръскайте леко тавичка за печене с незалепващ спрей за готвене.

Стъпка 2

Избършете гъбите с навлажнени хартиени кърпи. Въпреки че можете да миете гъби, водата може да повреди кожата отгоре, така че нежното избърсване е всичко, от което се нуждаете.

Стъпка 3

Намажете всички страни на гъбите Портобело със зехтин. Поставете ги, отгоре надолу, в намазнената тава за печене.

Стъпка 4

Смесете заедно наситен пуешки колбас, кайма и ситно нарязан лук. Можете да направите това на ръка или в хранителен процесор за по-гладък и фин резултат. Добавете едно разбито яйце и достатъчно трохи хляб, за да държите сместа заедно, без да я правите прекалено суха.

Стъпка 5

Подправете сместа с италианска подправка и загребете около 1/2 чаша наденица във всяка капачка на гъби Portobello.

Стъпка 6

Поставете тавата за печене в горещата фурна и печете поне 30 минути. Поръсете върховете щедро с настърган пармезан и печете още пет минути или докато термометър, който се чете незабавно, вкаран в центъра на колбаса, задържа отчитане на 165 градуса по Фаренхайт за най-малко 15 секунди.

Неща, от които ще се нуждаете

Съд за печене

Спрей за готвене без лепило

Хартиени кърпи

Четка за сладкиши

Зехтин

Турция наденица, рохкава

Чесън, кайма

Лук, нарязан на ситно

Трохи за хляб

Яйце, пребито

Италианска подправка

Пармезан, настърган

Термометър с незабавно четене