Как да готвя лилав ориз

Лилавият ориз е разновидност на жасминовия ориз. Въпреки че често се използва за създаване на визуален интерес към определени предястия, той се готви подобно на други версии на жасмин или тайландски лепкав ориз. Лилавият ориз може да се готви самостоятелно или като част от смес с бял ориз от жасмин. Ако правите вечеря за семейството си или искате да впечатлите гостите на вечеря, помислете да им предложите ястие, приготвено с лилав ориз, за екзотично докосване. Все пак имайте предвид, че има конкретни инструкции за готвене, които трябва да следвате.

Етап 1

Добавете ориза в среден или голям съд и напълнете съда наполовина с хладна вода.

Стъпка 2

Леко разбъркайте ориза във водата, за да го изплакнете. Водата ще стане мътна, когато прахът и остатъците се отделят от ориза.

Стъпка 3

Изцедете водата от ориза, като използвате голяма лъжица, за да предотвратите попадането на ориза в мивката.

Стъпка 4

Напълнете тенджерата наполовина с вода и повторете процеса. Изплакнете ориза три пъти или докато водата не стане по-малко мътна, когато се добави към ориза. Не е необходимо това да е ясно.

Стъпка 5

Добавете 2 1/2 чаши вода към изплаквания ориз и поставете съда върху плота на котлона на средно силен огън.

Стъпка 6

Доведете водата до кипене, бъркайте я често, за да предотвратите залепването на зърната на дъното на съда.

Стъпка 7

Намалете топлината до ниска, когато водата започне да кипи.

Стъпка 8

Покрийте съда с капак и варете ориза за 15 до 20 минути, без да повдигате капака. Това е важно, за да помогнете да се изгради правилното количество топлина, за да се свари ориза.

Стъпка 9

Извадете съда от горелката, оставяйки капака на саксията. Оставете покрития съд да престои още 10 до 15 минути. Парата от съда помага да завършите готвенето на ориза.