Турбо бройлерите набират популярност с много домашни готвачи. Тези преносими конвекционни фурни включват голям стъклен съд и вентилатор в капака. Вентилаторът издухва загрятия въздух в цялата фурна, което води до равномерно и ефективно готвене. По този начин турбо-бройлерът е лесен начин за приготвяне на месо. Освен това, докато готви, горещият въздух разтопява мастните части на месото, оставяйки месото нежно и сочно. Месото се готви в собствените си сокове, без да е необходимо добавяне на олио за готвене.
врят
Етап 1
Използвайте любимите си нарязани свински котлети, печено или дори ребра. Изплакнете свинското месо в течаща вода и го изцедете добре. Комбинирайте чесъна, солта и черния пипер и намажете месото с тази подправена смес. За да добавите разнообразие, добавете в допълнителни подправки по ваш избор. Билките, които вървят добре със свинско месо, включват семена от кимион, кориандър, кимион, розмарин, градински чай, копър, чубрица и мащерка.
Стъпка 2
Поставете свинското месо в съда за готвене с достатъчно вода, за да го покриете. Добавете дафиновия лист и доведете водата до кипене. Оставете да къкри за половин час или докато месото омекне и след това го оставете да седне да изстине, преди да го поставите в бройлера.
Стъпка 3
Загрейте турбо бройлера до 425 F, или около 220 С. Когато свинското месо се охлади достатъчно, за да се справи лесно, то може да бъде поставено на един от телените стелажи вътре в бройлера.
Стъпка 4
Гответе свинското месо в турбо бройлера за около 45 минути или докато кожата придобие наситено кафяв цвят и стане хрупкава. Извадете месото, оставете го настрана да се отцеди за 15 минути и след това го нарежете и сервирайте.
маринован
Етап 1
Сложете свинското месо и съставките на маринатата в затворен найлонов плик и оставете свинското да седне, охладено в продължение на час или повече, преди да го приготвите. Основните съставки на маринатата се състоят от масло; киселина като оцет, лимонов сок или вино; и подправки. Докато храната стои в сместа, киселината и маслото фиксират ароматите на подправките в месото.
Стъпка 2
Изцедете месото и го сварете при 425 F или около 220 C в бройлера за около час или докато месото омекне.
Стъпка 3
Оставете месото да се охлади и го сервирайте с любимия си сос от сос или барбекю.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Турбо бройлер
Голям съд за готвене
3 килограма свинско месо
2 скилидки ситно смлян чесън
дафинов лист
Пипер
Сол
Термометър за месо
Бакшиш
Ако коричката на месото изглежда изгаря, преди да е готово, можете да забавите времето за готвене, като намалите стойката, в която е включена, намалете температурата на бройлера или поставете парче алуминиево фолио свободно върху горната част на месото.
За вкусно допълнение към ястието, добавете зеленчуци като моркови, лук, чушки и картофи на стелажа под този, който държи свинското печено. Мазнините от месото ще капят върху зеленчуците и ще се разпръснат от нагретия въздух на бройлерите. Гответе зеленчуците за 10 до 15 минути, докато омекнат и след това ги извадете, оставяйки месото да завърши готвенето.
Внимание
Яденето на сготвено свинско месо представлява риск от заболявания, пренасяни с храна. Използването на термометър за храна е надежден начин да се гарантира, че храната ви е безопасна за ядене. Свинското е напълно готово, когато достигне вътрешна температура от най-малко 145 F, преди да бъде отстранено от източника на топлина.
Не нарязвайте и не нарязвайте свинското месо преди готвенето му. В противен случай естествените сокове на месото ще изтичат по време на процеса на печене и месото ще изсъхне.
Поддържането на подходяща температура е важно. Турбо бройлерите се готвят по-ефективно от конвенционалните фурни и трябва да се внимава, че месото не започва да гори отвън, преди да е напълно приготвено от вътрешната страна.
