Жлъчният ви мехур е малък орган в близост до черния ви дроб, който съхранява, концентрира и отделя жлъчка в тънкото ви черво. Жлъчката се използва за усвояване на мазнини в мастни киселини, които тялото ви може да използва. Пикантните храни могат да раздразнят вече възпаления жлъчен мехур или да създадат проблеми при хора без жлъчни мехури, но това зависи от човека. Пикантните храни не трябва да влияят негативно на здравите жлъчни мехури, въпреки че стомахът ви може да не реагира добре на тях. Консултирайте се с Вашия лекар, ако подозирате проблем с жлъчния мехур или изпитвате болка или други симптоми от яденето на храна, пикантна или по друг начин.
Вашият жлъчен мехур
Жлъчният ви мехур е кух орган с размерите на киви, открит точно под черния дроб от дясната страна на корема. Той получава жлъчни соли от черния си дроб през чернодробния канал и след това го концентрира, преди да го пусне в дванадесетопръстника си, който е началната част на тънките ви черва. Жлъчката емулгира мазнините, за да подпомогне нейното храносмилане. Той се освобождава, когато мазната храна навлиза в храносмилателния тракт. Това причинява секрецията на холецистокинин, което сигнализира, че жлъчният мехур леко се свива и изтласква подходящо количество жлъчка, според Sareen Gropper, автор на „Разширено хранене и човешки метаболизъм“. Медицинската общност обикновено вярва, че хирургичното отстраняване на жлъчния мехур обикновено се понася лесно.
Симптоми на жлъчния мехур
Поради лоши хранителни навици, затлъстяване, хормонални промени, чернодробни заболявания, алкохолизъм и други фактори, вашият жлъчен мехур може да развие камъни в жлъчката и да се възпали и болезнено. Жлъчните камъни са утайки от жлъчка и холестерол, които могат да запушат каналите и да причинят дисфункция и симптоми, които понякога изискват хоспитализация и отстраняване на жлъчния мехур, процедура известна като холецистектомия. Повечето симптоми на жлъчния мехур избухват след мастни или пикантни ястия или консумация на алкохол и включват интензивна болка в корема, описана като пареща и остра, според "Пълното ръководство за симптомите, болестите и хирургията" на д-р Х. Уинтри Грифит. Пристъпите на жлъчния мехур често включват пристъпи на гадене, повръщане и диария.
Пикантни храни
Не всички подправки причиняват киселинност или възпаление, а някои дори се приемат като противовъзпалителни средства. Например, куркумата на прах, често срещана в къри ястия, съдържа съединения, полезни за някои хора с храносмилателни проблеми и възпалителни състояния като артрит, според "Новите лечебни билки" на Майкъл Касълман. Всеки обаче реагира различно на храната; по този начин, някои ястия, съдържащи червен или черен пипер, могат да раздразнят някои със заболяване на жлъчния мехур или други, които са загубили жлъчните си мехури. Дори ако сте понасяли пикантни храни в продължение на много години, бъдете внимателни с тях, ако развиете проблем с жлъчния мехур или имате операция на жлъчния мехур.
