Броят на калориите понякога означава ограничаване на вашите навици за закуска, но тъй като пуканките имат толкова малко калории за обема си - чаша с пуканки с въздух пука само 31 калории, според USDA - това е чудесен вариант за диети.
Но не толкова бързо. Въпреки че пуканките са естествено нискокалорична, практически без мазнини храна, това не означава, че винаги ще бъде здравословен вариант. Когато се готви в масло или олио, калориите могат бързо да се добавят. Научаването как да приготвяте пуканки без олио е чудесен начин да поддържате калориите ниски; обаче, освен ако не сте на строго ограничена калория диета, малко масло може да ви е полезно.
Защо да изберете пуканки?
Бордът с пуканки приветства пуканките като чудесен начин да включите повече пълнозърнести храни в диетата си: Една порция пуканки е достатъчна 70 процента от ежедневния прием на някои хора. Високото съдържание на фибри и ниският гликемичен индекс означават, че пуканките не влияят на нивата на кръвната захар по начина, по който биха се получили рафинираните въглехидратни закуски. Той е чудесен за контролиране на апетита ви и дори може да бъде полезен за хора с диабет.
Колкото и здравословни да са пуканките за закуска, Центърът за изследване на човешкото хранене на Grand Forks обяснява, че здравословните му аспекти не се броят, ако го покриете със сол, масло или маргарин. И ако изберете микровълнови пуканки, много от тези гарнитури вече са включени в чантата. Всъщност Клиник Кливланд нарича микровълновите пуканки като най-нездравословния начин за консумация на пуканки.
И така, как микровълновите пуканки се сравняват с пуканите с въздух? USDA изброява микровълновите пуканки с аромат на масло като 42 калории на чаша, което е около една трета повече от обикновените пуканки с въздух. Освен това има по-високо съдържание на мазнини, при 2 грама мазнини в сравнение с практически без мазнини, да не говорим за по-малко протеини и въглехидрати.
Но много малко хора спират да ядат само чаша пуканки от микровълнова фурна. Ако изядете цялата торба, ще сте консумирали 465 калории с 26 грама мазнини, около 12 от които са наситени мазнини.
Приготвяне на пуканки без масло
Разбира се, ако не искате да купувате нов уред за вашата кухня, имате и други възможности. Michigan State University Extension препоръчва да направите своя собствена домашна торба с микровълнови пуканки, като поставите четвърт чаша ядки в кафява хартиена торбичка (като торба за обяд). Сгънете отвора плътно затворен и го микровълнова за две минути или докато изскачането се забавя. Това е всичко необходимо, за да направите пуканки без масло!
Научни изследвания, като тези, включени в преглед от март 2018 г., публикуван от International Journal of Molecular Sciences , бързо подчертават ползите за здравето на зехтина, който съдържа полифеноли, които предпазват сърдечно-съдовите и невродегенеративните заболявания, както и предотвратяват рака, засилват имунната система и се бори с окисляването и възпалението.
Но хората, които стриктно наблюдават теглото си, все пак ще искат да внимават за количеството масло, което използват, защото приемът на мазнини все още влияе върху усилията за отслабване. Както показва изследване, публикувано през септември 2015 г. в клетъчния метаболизъм , въпреки че диетите с ограничен въглехидрат набират все по-голяма популярност, ограничаването на мазнините може да бъде все още важно.
Проучването разглежда малка група от само 19 души, които се борят със затлъстяването и установява, че рязането на диетични мазнини води до по-голямо количество загуба на телесни мазнини от намаляване на въглехидратите.
Важното вземане? Ако търсите здравословна закуска, отидете с пуканки от печка, приготвени със зехтин; ако ограничавате калориите, пуканите с въздух са пуканките. Независимо от всичко, избягвайте микровълновите неща.
