Диета без захар, без хляб, без месо и без млечни продукти може да има някои ползи, тъй като включва избягване на някои храни, свързани с увеличаване на теглото, като захар и хляб, заедно с храни, свързани с хронични заболявания, като например месо. И все пак неговата здравословна зависимост зависи от това дали включва достатъчно питателни храни.
Бакшиш
Ако мислите да продължите временно на този тип диета за отслабване, имайте предвид, че балансираната диета с голямо разнообразие от храни с плътни хранителни вещества е по-добър подход за дългосрочно управление на теглото.
Какви храни са включени?
В диетата без хляб, без млечни продукти, без месо и без захар няма говеждо, свинско, сирене, кисело мляко и мляко. Освен това той изключва сладки напитки и храни като сода, сокови напитки, пайове, торти, бисквитки, понички и сладкиши. Множество храни, които съдържат добавена бяла захар, кафява захар и високофруктозен царевичен сироп, също са табу.
Когато премахнете тези храни от диетата, какво остава да ядете? Основните храни, които са останали са плодове, зеленчуци, боб, ядки и семена, всички от тях са с плътно хранене и съдържат веганска диета.
Включването на някои допълнителни храни би го превърнало в един от вегетарианските хранителни планове. Яденето на яйца би го превърнало в яйце-вегетарианска диета, а яденето на риба би го превърнало в песко-вегетариански план за хранене. Добавянето на пилешко или пуешко би станало пол-вегетарианска диета.
Диетата без хляб може да бъде здравословна или нездравословна, в зависимост от това какви други избори от групата на храни със зърнени храни са включени или изключени. Ако диетата без хляб включва и елиминиране на бели тестени изделия, бял ориз и крекери, направени от бяло брашно, това би представлявало предимство за здравето. Harvard Health Publishing казва, че такива храни са силно обработени и изчерпват хранителните вещества и че причиняват захарни шипове, които увеличават глада и водят до преяждане.
Обратно, добавянето на пълнозърнести храни към диетата насърчава загуба на тегло и здравословно състояние, защото те са богати на фибри и други хранителни вещества. Тези храни включват кафяв ориз, просо, ечемик, булгур, овес и хляб, направени от 100 процента пълнозърнесто брашно или 100 процента пълнозърнесто брашно.
Какво става с кафето?
Хората на диетата без месо, без захар, без хляб и без млечни продукти трябва да избягват добавянето на мляко или сметана към кафето си. Въпреки това, те могат да изсветлят кафето с несъществени алтернативи като соево мляко, бадемово мляко, кашу или макадамия.
Възможно е и тези, които са без захарна диета, да подслаждат кафето си, но Клиниката в Кливланд казва, че изкуствените подсладители не са пътят, тъй като химикалите в изкуствените подсладители могат да бъдат свързани с повишено съхранение на мазнини, неблагоприятни промени в чревните бактерии и повишен риск от непоносимост към глюкоза, което може да доведе до преддиабет или диабет. Вместо това подсладете кафето с малко суров мед или чист кленов сироп, които съдържат антиоксиданти и други хранителни вещества.
Ефекти върху здравето без диета
Според клиниката Майо, вегетарианците обикновено консумират по-малко калории и ядат по-малко мазнини. Те също имат по-здравословно тегло и по-малка вероятност от сърдечно-съдови заболявания от месоядещите.
Ползите не спират дотук, казва клиниката Майо. Изследванията показват, че хората, които ядат червено месо и преработено месо, имат по-висока честота на смърт от инсулт и диабет. В светлината на резултатите от изследванията намаляването или премахването на приема на месо може да има положителни последици за здравето.
Точно както това, което ядете, може да навреди на здравето, това, което не ядете, също може да има неблагоприятен ефект. Проучванията показват, че диетите с ниско съдържание на плодове, зеленчуци, ядки, семена и морски дарове са свързани с повишен риск от смърт, добавя клиника Mayo.
Министерството на земеделието на Съединените щати съветва да се ядат различни протеини. Вегетарианските източници включват боб, грах, ядки, семена и соеви продукти. Също така е полезно да хапвате поне 8 унции риба на седмица.
Ефекти върху здравето без млечна диета
Harvard Health Publishing признава, че изследванията за позитивните и негативните млечни храни са противоречиви. Въпреки че тези диетични елементи могат да имат някои не толкова здравословни ефекти, те осигуряват лесен начин да получите необходимото количество витамин D, калций и протеини.
Видовете ядени млечни храни могат да имат значение. Изследване, публикувано в British Journal of Nutrition през декември 2018 г., установи, че ферментиралите млечни храни, като сирене и кисело мляко, може да са много по-здравословни от неферментиралите млечни продукти като млякото. Хората, които са яли най-ферментиралите млечни храни, са с 27 процента по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, но тези, които са яли най-много неферментирали млечни продукти, са с 52 процента по-висок риск.
Най-последователните изследвания на млечните храни се занимават с киселото мляко, което съдържа пробиотици и е обвързано с различни ползи за здравето, посочва Фондацията за артрит. Изследванията свързват киселото мляко с намалено възпаление и намалена инсулинова резистентност, ефект, който може да помогне за предотвратяване на диабет тип 2.
Изследване от август 2017 г., представено в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, изследва 52 клинични проучвания, изследващи маркери на възпаление, свързани с консумацията на млечна храна. Авторите откриват, че млечните храни обикновено са противовъзпалителни, освен при индивиди, които са алергични към краве мляко.
Диета за отслабване на растителна основа
Изследване, публикувано в Journal of Geriatric Cardiology през май 2017 г., направи преглед на клинични изпитвания и наблюдателни проучвания, за да се определи ефекта на диетите на растителна основа върху теглото. Диетите на растителна основа предлагат по-високо качество на храната в сравнение с други терапевтични подходи за отслабване и затлъстяване, посочват авторите. Доказателствата показаха, че тези диети са жизнеспособна възможност за предотвратяване и лечение на състояния на наднормено тегло и затлъстяване.
Комитетът по лекари за отговорна медицина твърди, че диетите на растителна основа насърчават устойчиво управление на теглото, тъй като те са в изобилие от фибри, които задоволяват апетита, без да добавят калории. Опитайте се да получите 40 грама фибри в диетата на ден. Тази цел е лесно постижима, когато плодовете, зеленчуците, бобът и пълнозърнестите храни съдържат по-голямата част от плана за хранене.
Безспорно диета на растителна основа е полезна за отслабване. Клиниката Майо предлага няколко стратегии за приемане на този план за хранене:
- Избягвайте неуспеха, като постепенно облекчавате диетата. Не се притеснявайте за броя на калориите с плодове и зеленчуци. Можете да ядете неограничено количество. Започнете със скромни промени като добавяне на парче плод или втора порция зеленчук към хранене. След като това стане рутинно, добавете трета порция, например салата, в ежедневната си диета.
- Различни вашите средства за приготвяне на храна, за да предотвратите скуката. Освен салати, направете зеленчукови супи и коктейли. Експериментирайте с различни методи за готвене като сотиране, печене или задушаване.
- Потърсете креативни начини за включване на растителни храни в диетата. Например, хвърляйте плодове или нарязан банан в овесена каша или пълнозърнеста зърнена култура. Добавете допълнителни зеленчуци към гювечи.
