Агнешкото месо е много по-нежно от говеждото или свинското и когато агнешкото месо се превърне в бургер, можете да сложите изцяло нов обрат на традиционния метод за бургер. Агнешкото месо придава различен вкус, който можете да смесвате с гарнитури, които обикновено не използвате на бургер. Агнешки бургер с 6 унции има 481 калории и това е преди подправки и кифличка. Мляното агнешко също има 33 грама мазнини, 13 от които са наситени. От плюс, бургерът с 6 унции предлага 42 грама протеин. Препоръчителната дневна надбавка за жени е 46, а за мъжете - 56.
Етап 1
Смелете агнешкото месо, ако е необходимо и го смесете с избраните от вас билки и подправки. Смес от джоджен, розмарин, чесън, галета, кориандър, смлян копър и кимион, както и сол и черен пипер, може да се смеси в агнешкото месо, за да му придадете подправка, която желаете. Лукът, или нарязан на кубчета и смесен с месото, или подготвен за поставяне отгоре на бургерите, също се сдвоява добре с агнешко месо.
Стъпка 2
Загрейте повърхността си за готвене до не повече от 325 градуса по Фаренхайт. Агнешкото има склонност да се опече и гори лесно, затова гответе агнето само на пряка топлина. Министерството на земеделието на САЩ препоръчва да се готви агнешко или на бройлер или на скара.
Стъпка 3
Поставете месото на бройлера или скара и гответе, докато вътре е само леко розово. Не е необходимо бургерите да се размразяват преди готвене, но колкото повече е замразено месото, толкова по-дълго ще отнеме готвенето. Агнешките бургери трябва да отнемат около пет до осем минути за готвене.
Стъпка 4
Проверете центъра на бургера с термометър за месо. USDA препоръчва вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт за банички със смляно агнешко месо
Неща, от които ще се нуждаете
-
Билки и подправки
Лукът
Термометър за месо
