Независимо дали нямате достъп до плота за готвене или просто искате да ускорите процеса на готвене, това е чинч към микровълновия мак и сиренето. Можете да направите крафт макарони и сирене в микровълновата, ако закупите микровълнова Easy Mac, но също не е трудно да направите своя собствена микровълнова фурна.
Състав на макарони и сирене
- Юфка от пълнозърнеста каша: Kraft Macaroni & Cheese съдържа обогатена паста, но изборът на макарони от лакът от пълнозърнест лакът, както в тази рецепта за микровълнова печка от Healthy Waltham, може да увеличи общото количество фибри в ястието. Фибрите, несмилаеми въглехидрати, спомагат за регулирането на кръвната захар и поддържат глада под контрол, според училището за обществено здраве на Harvard TH Chan.
- Пълнозърнесто брашно: Брашното помага за сгъстяване на соса от сирене, според таблицата Splendid.
- Масло, мляко и сирене чедър: Няма да бъдат макарони и сирене без това трио от млечни продукти.
- Зеленчуци: Увеличете здравословността на вашия микровълнов мак и сирене, като добавите един малък нарязан лук и малка глава броколи, който е нарязан на цветя.
- Вода: Това ще се използва за готвене на макароните и броколите.
Инструкции за домашен Mac
- За да направите микровълнова фурна за мак и сирене, започнете с микровълнова купа. Комбинирайте в купа 2 супени лъжици несолено масло и нарязания лук, ако използвате, с щипка сол. Микровълнова за две минути, като спирате да разбърквате на всеки 30 секунди.
- Използвайте държачи за съдове, за да извадите купата от микровълновата, препоръчва службата за безопасност и инспекция на храните на USDA. Добавете 4 супени лъжици пълнозърнесто брашно и го смесете с разтопеното масло и лука. Върнете купата в микровълновата за още 30 секунди.
- Използвайте държачите за съдове, за да се предпазите от изгаряния, извадете купата от микровълновата. Добавете 2 чаши обезмаслено мляко и използвайте размах, за да го смесите с останалите съставки в купата. Поставете го обратно в микровълновата и гответе на интервали от една минута, докато сосът се сгъсти.
- Добавете сиренето към млечната смес. Разбъркайте и оставете настрана.
- В отделна купа за микровълнова фурна комбинирайте 1 чаша пълномаслени макарони с 1 1/2 чаши вода и нарязаните броколи. Микровълнова я за две минути, след това спрете да разбърквате. Микровълнова отново за още една минута, след това продължете микровълновата, като проверявате на всеки 30 секунди, за да видите дали макароните и броколите са нежни.
- Когато юфката се свари, извадете купата от микровълновата. Комбинирайте юфката и броколите със соса от сирене и разбъркайте добре. Гответе още 30 секунди, за да се загрее.
Хранителни продукти за микровълнова маска и сирене
Що се отнася до храненето, има разлика между крафт макарони и сирене и домашен микровълнов мак и сирене. Всеки от тях обаче има хранителни плюсове и минуси - например Kraft Easy Mac съдържа по-малко калории при едва 220 калории на порция, както и по-малко мазнини при 3, 5 грама мазнини, отколкото домашната версия на Healthy Waltham, в която има 347 калории и 17 грама мазнина на порция една чаша.
Въпреки това, домашно приготвеният микровълнов мак и сирене има по-малко грама въглехидрати - 35 грама в сравнение с 40 грама в Kraft Easy Mac - и повече грама протеин, при 17 грама в сравнение със само 7 грама във версията на Kraft.
Освен това домашната версия на мак и сирене има 4 грама фибри, докато версията на Крафт има само 1 грам. Kraft Easy Mac също съдържа повече натрий на порция - 500 милиграма - от домашния мак и сирене, което съдържа 386 милиграма натрий.
