Нищо не казва лятото като хамбургер на скара. Вашата газова скара е удобен инструмент, който ви позволява да приготвите богат и сочен бургер, който можете да сервирате с любимите си подправки. Има безброй начини да подправите хамбургер, за да разберете вкуса на месото и да създадете вкус, който да се съчетава добре с вашите гарнитури. Много рецепти ви молят да поставите баничките с хамбургер директно върху скарата, което може да намали сочността им и да доведе до изсъхване. Използването на алуминиево фолио ще ви помогне да запазите сока в бургер, така че всяка хапка е толкова вкусна, колкото първата.
Етап 1
Загрейте газовата скара на средно силен огън.
Стъпка 2
Направете си хамбургер банички. Поставете вашия 80/20 смлян хамбургер в голяма купа. Кулинарният институт на Америка препоръчва тази смес от хамбургер, защото тя запазва малко сок и не изсъхва толкова лесно, колкото по-лесни версии. Подправете смления хамбургер със сол и черен пипер. Използвайте чисти ръце, за да оформите говеждото в кръгли банички. Поставете всеки сладкиш върху индивидуален малък квадрат от алуминиево фолио. Запечатайте всеки патрон във фолиото, за да създадете пакет.
Стъпка 3
Използвайте метална шпатула, за да поставите внимателно всеки пакет за банички с хамбургер върху горещата скара. Оставете бургерите да се готвят 4 до 5 минути. Обърнете пакетите за бургер и гответе още 4 до 5 минути за среден бургер. Гответе допълнително 2 до 3 минути, ако искате добре направен бургер.
Стъпка 4
Извадете хамбургерните банички от скарата с металната си шпатула. Оставете леко да изстине, отстранете фолиото и поставете върху чиния за сервиране. Сервирайте с затоплени кифлички и редица подправки, като кетчуп, горчица, кисели краставички, сирене и нарязан лук.
Неща, от които ще се нуждаете
-
80/20 смляно говеждо месо
Сол и черен пипер
Сушени билки
Алуминиево фолио
Външна газова скара
Метална шпатула
Сервираща чиния
подправки
Хамбургер кифлички
Бакшиш
Използвайте любимите си билки и подправки, когато си правите банички с хамбургер. Добавете ги едновременно с добавянето на сол и черен пипер. Червените люспи от чили, чесънът на прах, семето от целина и розмаринът са популярни избори, но експериментирайте с по-рядко срещани такива като канела или индийско орехче, за да създадете смели вкусови хамбургери. Ако искате чийзбургер, поставете сиренето върху бургера веднага щом махнете фолиото, за да има шанс да се разтопи леко преди да ядете.
Внимание
Бъдете внимателни, когато прелиствате пакетите с бургер. Ако фолиото се разкъса или разкъса, той ще освободи соковете, което може да причини пламък и пламък, а бургерът ви да изсъхне.
