Традиционното пилешко кордонче изисква пилешки гърди без обезкосмяване да се натъпчат тънки, да се увият около филийки шунка и сирене, потопени в подправени галета и варени яйца, след което да се запържват панирани или дълбоко в масло и масло. Резултатът далеч не е здравословен. Пригответе си собствен с заместител на нискомаслено сирене и яйца и го изпечете, вместо да го запържите за ястие с много по-малко мазнини и наситени мазнини на порция. Ако предпочитате да купувате опаковани замразени кордони, потърсете марки с ниско съдържание на мазнини и натрий.
Печене на прясно приготвен кордон Bleu
Етап 1
Покрийте леко голям съд за печене с спрей за готвене с незалепващо покритие. Поставете приготвеното панирано пиле с кордон за пиле в средата на чинията.
Стъпка 2
Изпечете кордоната с кордон в средата на фурна, предварително загрята до 350 градуса по Фаренхайт, в продължение на 25 минути. Извадете тигана от фурната, поставете лист алуминиево фолио върху съда и печете още около 15 минути.
Стъпка 3
Извадете съда от фурната. Поставете термометър за незабавно четене на месо в най-дебелата част на пилето и проверете дали месото е достигнало вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
Печене на пакетиран замразен кордон Bleu
Етап 1
Загрейте конвенционална фурна. Задайте фурната на 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Покрийте лист за печене с лек филм от спрей за готвене с незалепващо действие. Поставете замразеното пилешко кордоново беле върху листа.
Стъпка 3
Печете, докато термометърът, който се чете моментално, вкаран в пилешките регистри на 165 градуса по Фаренхайт, или между 50 и 60 минути. Извадете листа за печене от фурната и оставете пилешкото кордонче да се охлади няколко минути преди сервиране.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Голям съд за печене
Спрей за готвене без лепило
Алуминиево фолио
Термометър за месо с незабавно четене
Хартия за печене
Бакшиш
Опитайте да сервирате печено панирано пилешко кордонче с задушени пресни зеленчуци и салата от смесени зеленчуци, подхвърлени с винегрет с ниско съдържание на мазнини.
Внимание
Внимателно проверете информацията за хранителните стойности на замразеното пакетирано пилешко кордонче. За някои марки една порция може да съдържа до 31 грама мазнини, 9 грама наситени мазнини и 105 милиграма холестерол. Консумирайте умерено приготвена от търговската мрежа кордон.
Пълнежът от топено сирене от печено кордо от пилешко кордо ще бъде изключително горещ. Бъдете внимателни, когато режете и ядете прясно изпечен кордон блу.
