Би било чудесно да разберете, че шоколадовият чипс е здравословен. Тези полусладки шоколадови сладкиши често се използват при печене, по-специално бисквитки с шоколадов чипс. Самата бисквитка може да не е толкова здравословна като шоколада, особено тъмният шоколад, наречен полусладък. Можете да ги изядете от торбата, но може да искате да следите количествата си.
Съставки
Шоколадовите стърготини обикновено са полусладък шоколад, приготвен от захар, шоколад, какаово масло, млечна мазнина и соев лецитин, който действа като емулгатор. Наричат се също полусладки сладкиши. Най-известните сортове се произвеждат от Nestle, Hershey и Ghirardelli. Съставките могат да варират леко според марката.
Калории и мазнини
Една супена лъжица или 15 г полусладък шоколадов чипс има 70 калории, 35 от които са от мазнини. Това е 4 g обща мазнина на супена лъжица. От това 2, 5 g са наситени мазнини. Ако измерите 1/4 чаша шоколадов чипс, ще имате 280 калории и 16 г общи мазнини.
Въглехидрати и захар
Общите въглехидрати са с тегло 10 g на супена лъжица шоколадов чипс. Това включва 8 g захар. В 1/4 чаша чипс получавате 32 г захар.
Ползи за здравето
Тъмните шоколадови бонбони като полусладки чипсове са с високо съдържание на антиоксиданти. Това е добре дошли за този сладък залък. Според "Журнал за селскостопанска и хранителна химия" от 2006 г., естествените какао имат най-високи нива на антиоксиданти, последвани от тъмни шоколади като полусладки сладкиши и накрая млечни шоколади и сиропи. Установено е, че антиоксидантите в шоколада повишават нивата на холестерола с липопротеин с висока плътност - „добрият“ холестерол - допринасяйки за по-добър сърдечно-здравен профил, както беше докладвано през ноември 2004 г., „Свободна радикална биология и медицина“. Американската сърдечна асоциация публикува съобщение за новини от 17 август 2010 г., че умерената консумация на висококачествен шоколад намалява риска от сърдечна недостатъчност. Жените, които ядат две до три порции седмично, имат 32 процента по-нисък риск от развитие на сърдечна недостатъчност.
