Качествените качества на кафето могат да бъдат обичани от неговите почитатели, но чаша Джо не е единствената чаша, която осигурява събуждане за мозъка. Yerba mate, традиционна южноамериканска напитка, предлага на алкохолиците без кафе алтернатива, обогатена с кофеин. И двете напитки могат да осигурят някои ползи за здравето, но трябва да се консумират умерено.
Бакшиш
Yerba mate и кафе са кофеинови напитки, които предлагат някои ползи за здравето поради полифенолите.
Yerba Mate vs. Coffee: Ползи
Yerba mate е чаена напитка, приготвена от листата на вечнозелено дърво, родом от Южна Америка. Според преглед от ноември 2018 г., публикуван в списанието Nutrients , йерба мате е богата на полифеноли, които придават антиоксидантни и антибактериални свойства. Други потенциални ползи за здравето на йерба мате включват намаляване на триглицеридите и LDL холестерола, стабилизиране на нивата на кръвната захар и насърчаване на загубата на тегло поради намален апетит.
Кафето също така съдържа полезни полифеноли, които предлагат предимства като тези, които предлага yerba mate. Редовните пиячи на кафе са по-малко склонни да развият диабет тип 2 и по-голямата консумация съответства на намален риск от диабет, според Института на Линус Паулинг на Държавния университет в Орегон.
Мъжете, които пият много кафе, също могат да имат намален риск от болестта на Паркинсон, съобщава Институтът Линус Полинг. Консумацията на кафе може също да бъде свързана с намален риск от някои видове рак като рак на дебелото черво, черния дроб, ендометриума и простатата. Антиоксидантите в кафето помагат за противодействие на възпалението и ефектите от стареенето, причинени от свободните радикали.
Yerba Mate vs. Coffee: Кофеин
Чаша кафе с 8 унции съдържа от 72 до 130 милиграма кофеин, в зависимост от вида на кафето и начина на приготвяне. Yerba mate съдържа малко по-малко кофеин от кафето, според все още цитирания анализ от 2007 г., публикуван в изданието на Journal of Food Science от октомври 2007 г.
Подобно на кафето, кофеинът в йерба мате може да подобри умствената острота и да повиши бдителността, поради стимулиращия си ефект върху нервната система. Кофеинът също може да подобри атлетичните показатели, включително скорост, сила и издръжливост.
Американската агенция по храните и лекарствата препоръчва да се консумират не повече от 400 милиграма кофеин на ден, което означава по-малко от 40 унции йерба мате или четири до пет чаши кафе. Твърде много кофеин може да причини треперене, затруднено заспиване, гадене и увеличаване на сърдечната честота.
Йерба Мате и Рак
Конфликтните доказателства правят неясно дали yerba mate предлага защита срещу рака или увеличава риска от рак. Yerba mate съдържа някои потенциално канцерогенни съединения, които могат да причинят рак на хранопровода, когато се консумират често при високи температури.
Въпреки това, йерба мате съдържа също съединения, които инхибират разпространението на ракови клетки и насърчават смъртта на раковите клетки. Въпреки това, противовъзпалителните свойства на йерба мате могат също да помогнат за инхибиране на растежа на ракови клетки.
Кофеин и хранителни вещества
Институтът Линус Полинг съобщава, че кофеинът в кафето инхибира абсорбцията на калций, което потенциално може да доведе до загуба на кост и повишен риск от фрактури. Ограничаването на консумацията до три или по-малко чаши на ден, докато увеличаване на приема на калций може да намали отрицателните ефекти върху абсорбцията на калций. Други органични съединения в кафето могат да попречат на усвояването на желязо. Те предотвратяват усвояването на растителни източници на желязо в тънките черва. Въздържайте се от пиене на кафе, докато ядете храни, богати на желязо, за да увеличите максимално усвояването на желязо.
Прекалено много кофеин?
Кофеинът в кафето и йерба мате предлага ползи, но твърде много може да причини негативни ефекти. FDA съветва, че кофеинът може да се превърне в навик, а преминаването без него може да предизвика симптоми на отнемане, като главоболие или тревожност. Кофеинът също може да повлияе негативно на някои лекарства.
Хората, които са чувствителни към ефектите на кофеина или искат да намалят приема на кофеин, могат да повишат енергийното си ниво с енергийни напитки без кофеин, добавка с витамин В, закуска, богата на въглехидрати или протеини, или просто да останат хидратирани с висок чаша вода.
