Кремът от ориз е просто оризов смлян на гранули, но може да бъде много повече, ако знаете как да работите с него. Кремът от ориз се готви за по-малко от пет минути, ако го сервирате като самостоятелно ястие. Но можете да го направите допълнително и да го използвате като основа за оризов пудинг, сгъстител за супи или като заместител на брашното. Когато правите зърнените култури самостоятелно, направете толкова порции, колкото ви е необходимо, като използвате едно и също съотношение на съставките, 1/4 чаша зърнени култури на чаша течност за всяка порция. Опитайте рецепта, адаптирана от уеб сайта Cream of Wheat.
Основни инструкции
Етап 1
Добавете млякото или водата и солта в тенджера. Доведете течността до кипене.
Стъпка 2
Добавяйте постепенно крема от ориз, като бъркате непрекъснато, докато се включи. Оставете течността да се върне на котлона и настройте топлината на печката на средна.
Стъпка 3
Гответе ориза за 30 секунди и го свалете от печката. Покрийте тенджерата и оставете Крема от ориз да престои 1 минута. Сервирайте на пара горещо.
Оризов пудинг
Етап 1
Загрейте фурната до 325 градуса по Фаренхайт. Долейте млякото на къс в тенджера с тежко дъно.
Стъпка 2
Добавяйте постепенно крема с ориз, като бъркате непрекъснато, както правите. Намалете котлона до средна температура и варете ориза за 30 секунди.
Стъпка 3
Свалете тенджерата от печката и я покрийте. Оставете крема от ориз да престои 4 минути. Разбъркайте стафидите, ванилията и подправката и оставете зърнените култури да се охладят до стайна температура.
Стъпка 4
Разбийте белтъците от яйцата до получаване на пяна. Добавете захарта към белтъците и ги разбийте, докато се образуват твърди върхове. Сгънете в охладения крем от ориз.
Стъпка 5
Разбъркайте сместа в чаши със сладкиш от 6 унции. Поставете чашките в дълбок съд за печене и добавете към него 2 инча гореща вода.
Стъпка 6
Печете оризовия пудинг, докато ножът, вкаран в центъра, не излезе чист, или за около 30 до 35 минути. Извадете тавата за печене от фурната и я поставете върху телена поставка. Оставете пудинга да се охлади за няколко минути или докато чашките се охладят достатъчно, за да се справят, и сервирайте.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Основен крем от ориз
1 чаша вода или мляко на порция
1/4 чаша крем ориз на порция
Щипка сол
Оризов пудинг
1 1/2 чаши мляко
1/3 чаша Крем от ориз, неварен
1/2 чаша стафиди
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/4 чаена лъжичка смлян индийски орех или канела
3 белтъка
1/3 чаша захар
Бакшиш
Смелете крем от ориз в мелница за подправки за употреба като сгъстител. Смелете ориза до прах. Използвайте 1 супена лъжица смлян крем от ориз на литър течност и оставете да къкри 5 минути. Добавете още смлян ориз за по-гъста консистенция.
Можете да замените до една четвърт количеството обикновено брашно за равно количество смлян крем от ориз в печива.
Направете своя собствена оризова зърнена култура, като смилате бял ориз до фини гранули. Изплакнете гранулите под студена вода и ги оставете да изсъхнат, преди да ги сварите. Пулсирайте мелницата за подправки, за да не смилате ориза до прах.
