Предварително приготвена, нарязана на спирала шунка ви осигурява предястие, което е едновременно просто за приготвяне и удобно за сервиране. Такива бутове са особено популярни за празнични ястия и вечери на шведска маса.
Както подсказва името му, предварително приготвената шунка е била предварително изпечена, пушена или сушена и е готова за ядене. Всъщност той дори може да се яде без повторно нагряване, според разширението на държавния университет в Охайо. Поставяйки шунката във фурната, вие просто затопляте месото, за да излъчете аромата и аромата му.
Преди да сложите шунката във фурната, можете да нанесете и ароматна глазура, за да карамелизирате леко повърхността на месото. Спирално нарязаните шунки се продават вече нарязани на костта на тънки, непрекъснати филийки, така че месото е лесно за сервиране.
Стъпка 1: Загрейте фурната
Поставете багажника на вашата фурна на най-ниското ниво. Това позволява на центъра на шунката да остане в центъра на фурната, докато се пече, като се гарантира, че тя е приготвена равномерно и добре. Проверете опаковките на шунката за препоръки за отопление и съответно загрейте фурната; в противен случай го загрейте до 325 градуса по Фаренхайт. Според службата за безопасност и инспекция на храните на USDA не трябва да готвите месо при температури, по-ниски от тези.
Стъпка 2: Подгответе шунката
Отстранете опаковката и всяко допълнително покритие върху шунката. Изберете голям тиган за печене или тиган за печене. Ако използвате лек, алуминиев тиган за еднократна употреба, поставете го върху лист за печене за стабилност. Самите алуминиеви тигани често са твърде неясни, за да се контролират и могат да ви накарат да ги изпуснете или да разлеете горещ бульон.
Стъпка 3: Пригответе се за печене
Поставете шунката, нарязана настрани надолу в тавата. Покрийте съда за печене с капак или покрийте плътно шунката с алуминиево фолио, за да не изсъхне.
Стъпка 4: Загрейте шунката
Загрейте шунката за около 10 до 18 минути на килограм при 325 градуса по Фаренхайт, според FoodSafety.gov. Оставете приблизително два часа за половин шунка и три часа за цяла шунка.
Загрейте шунката достатъчно дълго, за да я затоплите. Не е необходимо допълнително готвене за безопасно хранене, а нагряването му твърде дълго или при твърде висока температура ще доведе до изсъхване.
Стъпка 5: Глазирайте шунката
Ако желаете, използвайте четка за сладкиш или бастион, за да глазирате шунката по желание. Ако глазурата ви съдържа захар, изчакайте последния час на готвене, за да я приложите, за да не изгори. Ако използвате готова за употреба глазура, която се доставя с шунката, следвайте указанията на пакета.
Стъпка 6: Проверете температурата
Периодично проверявайте температурата на шунката с незабавно разчитан термометър, като внимавате да поставите термометъра, така че да докосва само месото, а не костта. Сменете капака или фолиото, след като проверите температурата. За да предотвратите изсъхването на шунката, ограничете колко пъти отваряте фурната.
Стъпка 7: Завършете готвенето
Извадете шунката от фурната, когато достигне вътрешна температура от най-малко 145 градуса по Фаренхайт, ако шунката е била опакована в инспектиран от USDA завод (поне 165 градуса по Фаренхайт, ако не е била), според USDA Инспекция по храните и безопасността Обслужване. Отново се уверете, че върхът на термометъра не влиза в контакт с костта, когато приемате температурата.
Стъпка 8: Нека си почине
Оставете шунката да почива 20 до 30 минути, след като я извадите от фурната и преди да я сервирате. Това ще улесни раздробяването на вече нарязаните парчета.
Бакшиш
Запазете костта от шунка, след като всички филийки са отстранени. Можете да го използвате като основа за ароматна супа от грах, боб или леща.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Тиган за печене или печене
фолио
Глазура (незадължително)
Четка за сладкиши
Термометър с незабавно четене
