Подаграта е вид артрит, който се развива от излишната пикочна киселина в организма, според Националния институт по артрит и мускулно-скелетни и кожни заболявания. Това болезнено състояние обаче може да се подобри с промените в диетата. Все още можете да ядете пиле, ако имате подагра, но ще трябва да изберете определени методи за приготвяне и да ограничите колко пиле ядете. Пилето, както всички други видове домашни птици, месо, риба и миди, е източник на пурини. Пурините се разграждат до пикочна киселина в тялото ви. Ако ядете прекалено много храни, богати на пурини, излишъкът на пикочна киселина може да се натрупа в ставите ви, което води до увеличаване на честотата и тежестта на симптомите на подагра. Вашият лекар или диетолог може да ви помогне да планирате балансирана диета с подагра, предназначена да ви помогне да управлявате състоянието си.
Храни с високо съдържание на пурин
Храни с умерено висока концентрация на пурини имат между 9 и 100 милиграма от съединенията във всяка порция от 3 унции. Всички разфасовки от пиле попадат в тази категория, въпреки че някои други видове домашни птици - гъска, яребица и патица, например, са висококачествени храни със 100 до 1000 милиграма пуринови съединения в порция 3 унции и трябва да се избягват. Пилето е подобно на пуриново съдържание на постно говеждо и свинско месо, повечето видове риба, някои миди, гъби, сушен боб и аспержи.
: Списък на храните, които причиняват подагра
Пиле и подагра
Медицинският център на Университета в Питсбърг съобщава, че пациентите с подагра могат да имат до 6 унции богати на протеини, умерено висококачествени храни като пилешкото месо всеки ден. Ограничете се до порции от 2 до 3 унции при дадено хранене. Пийте 8 унции вода преди и след хранене, съдържащо пиле, особено ако имате подагра или анамнеза за бъбречни камъни. Адекватният прием на течности измива пикочната киселина от кръвта ви, помага да се предотврати натрупването на кристали на пикочна киселина в ставите ви. Ако симптомите на подагра наскоро се влоши, елиминирайте пилето от диетата си, докато разгарянето ви не се разреши.
Най-добрите пилешки разфасовки
Хората с подагра трябва да поддържат общия си прием на мазнини до 30 процента или по-малко от дневните си калории. Диета с по-високо съдържание на мазнини може да изостри симптомите ви, тъй като мазнините могат да попречат на бъбреците ви да елиминират правилно пикочната киселина. За най-стройните разфасовки на пилешкото месо, изберете гърди без кожа или допълнително постно смляно бяло месо. Изберете по-малко тъмно месо - бедрата и клечките - които съдържат повече мазнина на порция. Ако приемът на натрий също е проблем, потърсете пиле, което не е подобрено с аромат с физиологичен разтвор с високо съдържание на натрий.
Съвети за приготвяне на пиле
Избягвайте панирането и пърженето на пиле, за да поддържате ниския си прием на мазнини. Не сервирайте варено пиле с сосове с високо съдържание на мазнини или богати грави. Екстрактите от бульон, бульони и месо, които често се използват за приготвяне на сос за ястия с пилешко месо, са висококачествени храни и трябва да се избягват. Вместо това пиле, грил, печено, пържено или пържено пиле, като използвате малки количества, за да добавите аромат към яденето си, вместо да направите голяма част от фокуса. Сервирайте пилето с храни, богати на въглехидрати, тъй като въглехидратите помагат на тялото ви да елиминира пикочната киселина.
: Храни, които можете да ядете, ако имате подагра
