Чистата вода е безвкусна, но водата е силен естествен разтворител и ще разтвори минерали, които могат да й придадат мирис или аромат. Когато сярата попадне в подпочвените води, естествено срещащите се бактерии могат да намалят органичните сулфитни руди и да произведат сероводороден газ. Сярата е по-вероятно да се намира в сондажни води, отколкото в общински води.
Сяра в питейна вода
Сулфатите, които са форма на елемента сяра, най-често постъпват във водоснабдяването, когато сулфитните руди се окисляват. Минерали, съдържащи сяра, се намират в повечето скали и почви по света. Докато подземните води проникват през земята, някои от тези серни съединения се разтварят от водата. Дъждовната вода също е източник на сяра.
Бактериите използват сяра в почвата като хранителен или енергиен източник и след това те произвеждат сероводороден газ като страничен продукт на техните метаболитни функции. Водата, която съдържа сероводород, се разпознава бързо по сярната си миризма. Поглъщането на вода, която съдържа сяра, не представлява риск за здравето, но може да бъде неапетитен.
Ролята на сярата в храненето на човека
Сярата се намира в много от храните, които ядете, като яйца, риба, птици и бобови растения. Широко разпространено е мнението, че приемането на храни, които съдържат сяра, е полезно за косата, кожата, ноктите и съединителната тъкан. Добре балансираната диета ще ви осигури цялата сяра, от която се нуждаете, но ако сте веган, може да се наложи да допълнете диетата си.
Големите количества сяра в питейна вода могат да допринесат за диария, което води до дехидратация. Животновъдството и домашните любимци също са податливи на въздействието на сяра в питейната си вода. Агенцията за опазване на околната среда отбелязва, че когато рязко преминавате от питейна вода, която не съдържа сяра, към питейна вода с високо съдържание на сяра, най-вероятно ще почувствате слабително действие от минерала. Въпреки това, повечето хора и животни са в състояние да се адаптират към количеството сяра във вода и като цяло не изпитват трайни вредни ефекти.
Проблемите на сярата
Най-големият проблем на сярата в питейната вода е, че тя смърди. Подобно на други минерали, сярата може да остави петна във водопроводните тела като мивки и тоалетни. Облекло, измито с вода с високо съдържание на сяра, също може да се оцвети. Водата, която съдържа само една част на милион сероводород, може да опетнява медта и среброто.
Бактериите, които произвеждат сероводороден газ, произвеждат слуз, който може да бъде бял, сив или черен. Тези серни бактерии могат да създадат условия, благоприятни за други бактерии, включително железни бактерии, като в този случай може да видите червеникаво-кафява слуз. Всеки от тези шлици ще покрие водопроводни тръби, което ще доведе до запушвания и ще доведе до корозия.
Водата, съдържаща сяра, може да бъде обработена с хлор за отстраняване на сярата. Хлорираният белина може да се добави към водата, а сероводородният газ ще реагира с хлора и ще се утаи като жълти частици, които могат механично да се филтрират от водата.
Агенцията за опазване на околната среда и центровете за контрол и превенция на заболяванията проведоха проучване, за да определят здравните ефекти на сярата. Това изследване, озаглавено „Ефекти върху здравето от излагане на високи нива на сулфат в изследване за питейна вода“, заключава, че пиенето на вода с високи нива на сулфат може да причини диария, особено при кърмачета.
