Уникалният сладко-солен вкус на царевицата с чайник го превърна в търсено лакомство на панаири и фестивали на открито навсякъде. Поради популярността си, сладката и пикантна закуска се предлага и в много хранителни магазини, или в предварително извадена форма, или в готова за микровълнова версия. Пуканките всъщност са питателна закуска, но съставките, добавени към царевицата, могат да опаковат с излишни калории и мазнини.
Проста рецепта
Традиционно, царевичната царевица се пука в голяма казан без масло и след това се гарнира с мед и сол. Гранулираната захар започна да замества меда в традиционната рецепта, след като стана лесно достъпна в средата на 18 век до края на 18 век. Днес повечето рецепти за царевица с кани започват с пълнозърнеста пукаща царевица и съдържат масло, сол и захар.
Преброяване на калориите
Предлаганата в търговската мрежа царевица съдържа приблизително 195 калории, 7, 5 грама мазнини, 32 грама въглехидрати и 1, 5 грама протеин в порция от 3 чаши. Съдържа също 195 милиграма натрий, 9 грама захар и 3 грама диетични фибри. Микровълнова версия на царевица с чайник съдържа около 100 калории и 8 грама мазнини на порция с 3 чаши.
Добър източник на фибри
Чайната царевица започва с обикновена пукаща царевица, която всъщност е здравословна закуска. Според Министерството на земеделието на САЩ, сервирането на пуканки с 3 чаши се счита за 1 унция еквивалент на пълнозърнесто. Пуканките са добър източник на диетични фибри и антиоксиданти. Учени от университета в Скрентън откриха, че корпусите на пуканки съдържат полифеноли, борещи се с болести, които предпазват клетките ви от увреждане на свободните радикали.
Здравословен вариант по средата
Пуканките са с ниско съдържание на калории и мазнини, съдържат само 90 калории и 1 грам мазнини в порция с 3 чаши. Захарта, солта и олиото, които се добавят за направата на царевична царевица, значително увеличават съдържанието на калории и мазнини. Въпреки това, царевицата от чайник все още има някаква хранителна стойност, тъй като ценните хранителни вещества, намиращи се в пуканките. Ако търсите вкусна почерпка на панаира, която няма да ви остави с тежка доза вина, царевицата с чайник може да е една от най-здравословните ви възможности сред всички храни с пържени продукти по средата.
