Тиквичките и летните тикви са леки земен ароматизирани зеленчуци. Когато са сурови, те имат твърда, бяла плът и гладка, твърда зелена жълта кожа. Когато се готвят правилно, те придобиват изцяло нов вкус и текстура. Тиква и тиквичките ще се накиснат във всички билки и подправки, с които се готвят, а месото им ще стане леко полупрозрачно и невероятно нежно. Скариди на скара и тиквички в пакет от фолио ще запържват зеленчуците, за да станат нежни, ароматни и перфектно сварени.
Етап 1
Нарежете 4 квадрата алуминиево фолио - 12 инча на 12 инча - и оставете настрана.
Стъпка 2
Включете скарата на среден огън.
Стъпка 3
Нарежете краищата на тиквичките и намажете. Нарежете ги на половина по дължина и след това тънко режете на половин кръгчета.
Стъпка 4
Разпределете тиквичките и намачкайте равномерно и поставете в центъра на всеки квадрат от алуминиево фолио. Поръсете щедро със сол, черен пипер и смлян чесън. Поставете по една супена лъжица масло в центъра на всеки куп тикви.
Стъпка 5
Вземете две страни на фолиото и донесете до центъра, така че да се срещнат. Разточете се заедно, докато почти не докоснат скуоша. Сгънете от другите страни, за да запечатате.
Стъпка 6
Поставете пакетите с фолио върху решетката и затворете капака. Оставете да се готви за 15 до 20 минути или докато тиквичката стане нежна и полупрозрачна. Извадете с щипки и сервирайте веднага.
Неща, от които ще се нуждаете
-
1 големи тиквички
1 голяма лятна скуош
Сол
Пипер
3 скилидки чесън, кайма
4 супени лъжици масло
4 големи квадрати алуминиево фолио, 12 инча на 12 инча
клещи
Внимание
Отворете пакетите с фолио бавно и внимателно, за да избегнете изгаряния на пара.
