Прясно настърганата портокалова кора излъчва силен цитрусов аромат, а включването й в някои рецепти добавя както аромат, така и аромат. По-специално, хлебните изделия като бисквитки, торти и кифли често изискват настъргана портокалова кора, която да засили аромата. Не забравяйте обаче, че настъргването на портокалова кора не е същото като да я целите. Обелената кора за цитрусови плодове изисква зестер или ренде със зестер и води до по-големи парчета кори. В много рецепти, обаче, можете да използвате взаимосменяеми настъргани и настъргани оранжеви кори.
Етап 1
Измийте и подсушете портокала с чиста кърпа, за да премахнете замърсяванията или остатъците.
Стъпка 2
Поставете рендето в ръката си така, че най-финият размер на ренде да е обърнат към вас, ако имате ренде с множество размери.
Стъпка 3
Задръжте портокала в едната ръка, а рендето в другата над купа или дъска за рязане, които ще съберат настърганата кора.
Стъпка 4
Дръжте портокала за рендето и го преместете бързо нагоре и надолу, за да настържете малки парченца кора.
Стъпка 5
Завъртете оранжевото в ръката си, когато можете да видите бялата кора под цветната кора. Само портокаловата порция ще ви даде желания аромат и аромат, така че ще трябва непрекъснато да премествате портокала, докато не съберете достатъчно за вашата рецепта.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Кухненска кърпа или хартиена кърпа
ренде
Дъска за рязане или купа
Бакшиш
Опитайте да поставите портокала във фризера за час-два, преди да го настържете. Това прави портокала по-твърд и може да улесни настъргването.
Можете да замразите настъргана или остър портокалова кора, но не замразвайте целия плод за продължителни периоди, съобщават Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
