Яденето на гранола може да помогне за понижаване на холестерола и предотвратяване на някои хронични заболявания, като сърдечни заболявания и рак. Това е вид зърнена закуска, състояща се от пълнозърнест овес, ядки и сушени плодове. Овесът обикновено се препича с малко количество олио и подсладител, което придава на зърнените храни хрупкава текстура. Всяка вариация на гранола има малко по-различна хранителна стойност. Някои могат да имат повече захар, мазнини, калории или протеини, в зависимост от съставките.
Съдържа влакно
Пълнозърнестият овес и ядки, две основни съставки в повечето гранола, съдържат диетични фибри. От само 1/3 чаша гранола ще получите около 4 грама фибри. Въпреки че е неусвоима от тялото ви, фибрите помагат за регулиране на храносмилането и предотвратяване на запек. Може също да помогне за контролиране на кръвната захар и да насърчи усещането за пълнота след хранене, което ви позволява да намалите калориите с по-малко глад. Разтворимите фибри, които се намират в овеса, са особено полезни за намаляване на нивата на лошия холестерол. Разтворимите фибри се свързват с жлъчните киселини, които съдържат холестерол, в храносмилателния ви тракт и ги извеждат от тялото ви.
Осигурява полезни мазнини
Гранола е добър източник на здравословни мазнини, които идват от ядките, семената и маслата, които съдържа. Една порция гранола ви дава около 4 грама мононенаситени мастни киселини и около 4 грама полиненаситени мастни киселини. Тези две форми на мазнини могат да помогнат за понижаване на холестерола и кръвното налягане и да намалят възпалението. Освен всичко друго, тези ефекти могат да помогнат за предотвратяване или управление на сърдечни заболявания, диабет, рак и възпалителни състояния. Омега-3 мастните киселини, вид полиненаситени мастни киселини, в гранола са от съществено значение за правилното функциониране на мозъка.
Консумативи Витамини
Пълнозърнестите храни като гранола обикновено съдържат повече витамини и минерали на порция, отколкото рафинираните зърнени храни. Витамин Е, тиамин и фолат се съдържат в значителни количества в гранола. Маслата, ядките и семената в гранола осигуряват витамин Е, който действа като антиоксидант в тялото ви, за да предпази от увреждане на съединенията на свободни радикали. Той също играе роля в поддържането на здравето на сърцето, кожата и нервната система. Тиаминът и фолатът са витамини от група В, които подпомагат енергийния метаболизъм, нервната функция, растежа на клетките и предотвратяването на определени вродени дефекти на нервната тръба.
Добър източник на минерали
Гранола съдържа почти всеки минерал, който е от съществено значение за вашето здраве. Магнезий, фосфор, цинк, мед, манган и селен присъстват в най-високия процент от дневните ви нужди. Магнезият играе роля в повече от 300 ензимни реакции във вашето тяло, включително производство на енергия, използване на калций и поддържане на здрави кости. Фосфорът подпомага киселинно-алкалния баланс в тялото ви и производството на някои протеини. Селен, цинк, мед и манган, въпреки че са необходими в малки количества от тялото ви, са от съществено значение за образуването на съединителни тъкани, червени кръвни клетки и кости. Те също така спомагат за поддържане на здрави функции на имунната, нервната и сърдечно-съдовата система; помощ при регулиране на щитовидната жлеза; и допринасят за правилното оздравяване.
