Правилното хранене помага да се поддържате в добро здраве и предотвратява много видове хронични заболявания. Лошото хранене може да увеличи риска от сърдечни заболявания, диабет и определени форми на рак, според Световната здравна организация. Неправилното хранене също може да ви накара да наддадете на тегло, да имате проблеми с костите и да развиете хранителни дефицити. За да подобрите диетата си, ще трябва да ядете повече цели храни и да избягвате силно рафинирани и преработени храни.
Макронутриенти
Доброто хранене включва ядене на цели храни от различни групи храни през целия ден. Целите храни са необработени, естествени храни, които не съдържат добавени или изкуствени съставки. Те ви доставят макронутриенти, които са въглехидрати, мазнини и протеини. Тялото ви разчита на въглехидрати за енергия, за да поддържа мозъчната и мускулната функция. Изберете цели хранителни източници на въглехидрати, като кафяв ориз, киноа, овес и пълнозърнест хляб, за да получите най-много хранителни вещества на порция въглехидрати. Здравословните мазнини, които идват от ядки, семена, растителни масла и риба, са отличен източник на енергия, спомагат за поддържането на клетъчните мембрани, подпомагат усвояването на определени витамини и осигуряват омекотяване на органите. Здравословните източници на протеини във вашата диета, от храни като боб, постно месо и нискомаслени млечни продукти, помагат за растежа и възстановяването на мускулите и тъканите и производството на хормони. Освен това поддържат имунната функция. Недостатъчното количество въглехидрати, мазнини или протеини в диетата се счита за лошо хранене и може да доведе до нарушено здраве.
Микронутриентите
Доброто хранене включва и адекватния прием на микроелементи, като витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Тези хранителни вещества са необходими в по-малки количества от макронутриентите, но са от съществено значение за доброто здраве. Яденето на разнообразие от пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти, постни протеини и ядки може да помогне за задоволяване на ежедневните ви нужди от тези хранителни вещества. Лошото хранене от не яденето на различни пълноценни храни може да доведе до дефицит на микроелементи, като желязо, витамин А, фолат и цинк. С течение на времето липсата на тези хранителни вещества може да доведе до анемия, проблеми със зрението, вродени дефекти и компрометирана имунна функция, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията.
Избягване на лошото хранене
Небалансираната или лоша диета може да съдържа твърде много определени хранителни вещества или може да липсват други. Например диета с високо съдържание на рафинирани и преработени храни, като закуски, бързи храни, десерти, бонбони и сода, съдържа излишно количество захар, мазнини, натрий и калории. Изкуствените съставки като високо фруктозен царевичен сироп, частично хидрогенирани масла, стабилизатори, сгъстители, ароматизатори и оцветители също допринасят за лошото хранене. Избягвайте опакованите и преработени храни колкото е възможно повече, за да получите най-много хранителни вещества и да подобрите цялостното си хранене.
Насоки за добро хранене
Можете да подобрите храненето си, като следвате указания за здравословно хранене. SelectMyPlate.gov отбелязва, че добре балансираната диета с 2000 калории на ден съдържа 6 унции зърна, 2, 5 чаши зеленчуци, 2 чаши плодове, 3 чаши мляко, 5, 5 унции протеин и 6 чаени лъжици масло. Институтът по медицина предполага, че здравите възрастни консумират 45 до 65 процента от общите си калории от въглехидрати, 20 до 35 процента калории от мазнини и 10 до 35 процента калории от протеини. Мъжете също трябва да се стремят към 30 до 38 грама фибри дневно; жените трябва да се стремят към 21 до 25 грама дневно.
