Даниелският пост се основава на диетата, изядена от Даниил, старозаветен пророк, взет от дома му и поставен в дома на цар Навуходоносор. В десетата глава Даниел говори, че в продължение на три седмици не яде месо, вино или деликатеси - и именно от този стих повечето хора следват диетата в продължение на 21 дни.
Планът за хранене е модифициран пост и често се описва като "пречистена веганска диета", която трябва да се спазва за кратък период от време. Мнозина смятат, че целта на Даниелския пост не е да отслабне, а да стане по-близо до Бога чрез жертвата на определени храни.
Списък за бързо хранене на Даниел за ядене
Някои библейски преводи на зеленчуци включват всяка храна, която идва от семе. Това означава, че плодовете, зеленчуците, зърнените култури, ядките, семената и растителните масла са основният акцент на тази диета, показва проучване от септември 2010 г. в „ Липиди в здравето и болестите“ .
1. Плодове
Всички плодове са разрешени на Daniel Fast. Плодовете съдържат витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали, така че яденето на изобилие от плодове при тази диета е полезно за организма.
Много плодове, като диня, пъпеши и цитрусови плодове също са с високо съдържание на вода, което е отлично за здравето и хидратацията на кожата. Захарта не е позволена на Daniel Fast, така че ако избирате консерви или замразени плодове, потърсете тези, които се консервират в техните собствени сокове и не съдържат добавени захари.
Бакшиш
Ако жадувате за нещо сладко, посегнете първо към плодовете. Сушените плодове, без добавени захари, предлагат по-концентрирана сладост. Но имайте предвид размерите на порциите със сушени плодове; една четвърт от чашата е една порция, така че е най-добре да се придържате към това.
2. Зеленчуци
Тъй като яденето на зеленчуци е било първоначалното предположение за диетата на Даниел, всички зеленчуци са разрешени и насърчавани в този план на хранене. Не се прави разлика между нишестени зеленчуци, като царевица, грах и картофи, и зеленчуци без нишесте, като целина, броколи и карфиол. Зеленчуците са предпочитан източник на фибри.
В действителност, по-високият прием на фибри от плодове и зеленчуци намалява риска от развитие на диабет тип 2, според изследванията в януари 2016 г. в списанието за диабет . Жените се нуждаят от 25 грама фибри на ден, а мъжете се нуждаят от 38 грама на ден, в Академията по хранене и диететика, така че добавянето на повече зеленчуци в чинията ви е чудесен начин да постигнете тези квоти.
3. Пълнозърнести храни
Тъй като библейската диета определя зърна, тези, които следват диетата, обикновено допускат непреработени и нерафинирани зърна. Това включва зърнени храни като пълнозърнест хляб, овес, ечемик, ръж, елда, киноа и царевична каша.
Обикновено хлябът без консерванти се прави с просто брашно, вода, мая и сол. Докато някои хора избират да ядат зърна без мая, няма библейски указания дали трябва да отидете за квасен или безквасен хляб.
Пълнозърнестите храни също са чудесен източник на фибри и могат да допринесат за ежедневното препоръчано количество. Белият хляб не е разрешен при тази диета, тъй като е силно обработен. Четенето на етикети за храни може да ви помогне да закупите зърно, което е 100-процентово пълнозърнесто.
4. Източници на протеин
Daniel Fast не позволява всякакъв вид животински протеини, което отстъпва място на много растителни протеини като боб, семена и ядки и орехово масло.
Въпреки това, не забравяйте да прочетете списъците на съставките на растителните протеини, които сте избрали, тъй като много опаковани продукти като орехово масло са добавили захар или консерванти, които не са разрешени в диетата.
Растителните храни като киноа и соя са пълноценни протеини, което означава, че съдържат всички незаменими аминокиселини. Всички зърна, ядки, семена и зърнени храни липсват в една или повече аминокиселини, което означава, че ако ги сдвоите заедно, ще получите всички необходими аминокиселини за един ден. Добрите белтъчни двойки включват хумус и пита, ориз и боб или бадемово масло на пълнозърнест хляб.
5. Източници на мазнини
Разрешени са растителни масла и мазнини - затова посягайте към маслиновите, кокосовите, рапичните, ленените семена, авокадото, сусамовото и фъстъчено масло. Мазнините са от съществено значение за усвояването на витамини A, D, E и K, а също така съдържат много антиоксиданти.
Ядките и семената (помислете: чиа и лен) също съдържат здравословни мазнини, както някои плодове като авокадо. Маслото от канола, орехите и семената от чиа също са източници на омега-3 мастни киселини, основно хранително вещество, което може да се бори с възпалението.
6. Билки и подправки
Ако ядете сурови зеленчуци и плодове всяко хранене не ви звучи апетитно, може би се чудите как да ароматизирате ястията си в този план. Повечето подправки са разрешени на Daniel Fast, стига да не съдържат изкуствени консерванти.
Сушените билки и подправки са добри ароматизатори за печени и задушени зеленчуци. Използването на цитрусови сокове, като лимон, може да помогне за озаряване на плодовете, а сокът от лайм добавя добър аромат на обикновен ориз и боб.
Храни, които трябва да се избягват на Даниелския пост
Тъй като този библейски план за хранене набляга на цели, непреработени храни, които идват от земята, ще трябва да избягвате:
- Добавена захар: Това включва мед, кленов сироп, агаве, кафява захар, сурова захар и бяла захар.
- Рафинирани зърна: Преработените зърна като тестени изделия, бял хляб и бял ориз са извън границите. Достигайте до пълнозърнести храни като покълнал зърнен хляб, кафяв ориз, киноа и елда.
- Животински продукти: Избягвайте говеждо месо, пилешко, свинско, яйца, млечни и морски дарове за 21 дни.
- Алкохол: Ликьорът, бирата или виното не са разрешени и нито един оцет, тъй като приготвянето му включва ферментация, която може да произведе алкохол.
- Кофеин: Това означава, че и чай, и кафе са извън границите. Въпреки това, на участниците в проучването за липиди в здраве и болести беше позволено да пият безкофеиново кафе и билкови чайове, така че в зависимост от строгостта на вашата диета, това може да бъде позволено.
Еднодневен план за хранене на Даниелската диета
- Закуска: валцован овес с канела, боровинки и бадеми и плодов пюре
- Обяд: купа с кафяв ориз и черен боб, царевица, репички, килантро и салса и салата от веган капрезе (без оцета)
- Вечеря: Макаронени изделия от леща със зехтин, чесън и магданоз и супа от печен червен пипер
- Закуски: Хумус и зеленчуци, пуканки и ябълки с фъстъчено масло
