Пестицидите, които са всякакви вещества, предназначени за предотвратяване или унищожаване на вредители, се използват за защита на храната от бактерии, плевели, плесени, насекоми и гризачи. Според Агенцията за опазване на околната среда пестицидите могат да бъдат вредни за хората, животните или околната среда, тъй като са предназначени да убиват или увреждат живите организми. Поради това остатъците от пестициди върху храните, които ядете, могат да имат ефект върху вашето здраве. Въпреки че правителството регулира употребата на пестициди, остатъците все още се намират в нашите доставки на храни.
Проблеми с обучението
Според статия, публикувана на CNN.com от 17 май 2010 г., децата, които често са изложени на малко количество органофосфати, пестицид, открит в плодовете и зеленчуците, отглеждани в търговската мрежа, са по-склонни да имат нарушение на дефицита на вниманието и хиперактивност, отколкото децата, които имат са били изложени по-рядко. Излагането на тези пестициди също е свързано с проблеми в поведението и обучението при децата.
Нервна система
Показано е също, че органофосфатите влияят на нервната система. Според Министерството на природните ресурси и околната среда признаците на засегната нервна система включват излишък от слюноотделяне, болки в стомаха, повръщане, запек и диария. Най-много пестициди се намират в целина, праскови, горски плодове, ябълки, чушки, зеленина, грозде и картофи. Яденето на тези храни, отглеждани в търговска мрежа по-често, може да увеличи експозицията.
Рак на гърдата
Според Environmental Health Perspectives, списание, публикувано от Националния институт за наука за здравето на околната среда, нарастващите доказателства показват, че пестицидите, открити в храните, отглеждани в търговската мрежа, могат да бъдат свързани с някои случаи на рак на гърдата. Рискът се увеличава в комбинация с други фактори, включително начин на живот, диета и гени.
Отслабена имунна система
Според Global Healing Center няколко проучвания показват, че пестицидите променят имунната система при животните и ги правят по-податливи на болести. Установено е, че пестицидите намаляват броя на белите кръвни клетки и лимфоцитите, борещи се с болести, което прави телата им неспособни да убиват бактерии и вируси. Според GHC те влияят и върху развитието на далака и тимуса и далака, два имунни органа. Изследванията върху хора обаче са неубедителни.
