Американската сърдечна асоциация се застъпи за консумацията на ядки в диетата на САЩ поради положителните ефекти върху риска от сърдечни заболявания. Ядки като кашу също могат да осигурят ползи за здравето, като влияят върху храносмилането. Кашуто осигурява здравословен хранителен източник на хранителни вещества, включително желязо и магнезий. Те са с ниско съдържание на захар, което ги прави добър избор за закуска.
Хранително съдържание
Сервирането на сушени печени кашу от 1 унция съдържа 163 калории, което осигурява добър източник на протеини с 4, 34 грама. Може да ви изненада да научите, че кашуто не съдържа холестерол. Мазнините, които съдържат, са полезни за сърцето мононенаситени и полиненаситени мазнини, само с малко количество наситени мазнини. Когато ядете кашу, ще са ви необходими около четири до осем секунди, за да стигнат до стомаха ви, където те ще останат да се усвояват от два до шест часа - по-дълго от много други храни поради съдържанието на протеини.
Антиоксидантна активност
Кашуто, подобно на други ядки, са добри източници на антиоксиданти, които предпазват организма от клетъчни увреждания, причинени от свободни радикали. Антиоксидантите в кашуто могат да предложат защитни ефекти върху лигавицата на стомаха ви. Изследване от 2010 г. на Федералния университет в Сера в Бразилия изследва ефектите на кашу върху стомашното увреждане при експерименти, проведени с мишки. Изследователите установили, че консумацията на кашу намалява увреждането на стомаха от алкохола и предотвратява вредните промени в химията на тялото, причинени от консумацията на алкохол.
Кръвна захар
Консумацията на кашу може също да има положителни ефекти върху кръвната захар. Когато ядете нишестета и захари, глюкозата навлиза в кръвта ви. Това стимулира отделянето на инсулин за поддържане на нормални нива на кръвна захар. Излишната захар се съхранява в мускулите и черния дроб. Диабетът описва състояние, при което тялото не може правилно да обработва кръвната захар. Ефектът от кашу върху кръвната захар може да предложи ползи за здравето. Проучване от 2010 г. на Université de Montréal установи, че кашуто засилва усвояването на глюкозата при експерименти, проведени с плъхове. Тези открития означават, че кашуто може да допълни действието на инсулина, предлагайки известни обещания като антидиабетно лечение.
потребление
Висококалоричният брой кашу може да бъде възпиращ фактор за включването им в диетата ви поради евентуално увеличаване на теглото, но може да се радвате да научите, че консумацията може да не е толкова негативна, колкото може би си мислите. Проучване от 2007 г. на Университета в Навара в Испания установи, че участниците, които консумират ядки два пъти седмично, имат намален риск от наддаване на тегло. Усещането за пълнота от мазнини и протеини може да ви остави да се чувствате сити и по-малко вероятно да преяждате.
