Мисълта, че веганите и лактозната непоносимост не могат да получат препоръчителното си количество дневен калций, е мит, казва Фондация „Продукт за по-добро здраве“. Въпреки че калцият е тясно свързан с млякото и млечните продукти като сирене и кисело мляко, растителните храни също са богати на калций. Подсиленото соево мляко ви дава също толкова калций, колкото кравето мляко - и освен това е чудесен източник на витамин D и протеини.
Предимства на калция
Тялото ви съдържа повече калций, отколкото всеки друг минерал, според Националните здравни институти, като 99 процента от него е в костите и зъбите ви. Калцият е необходим и за съсирването на кръвта и за доброто функциониране на сърцето, мускулите и нервите. Растящите деца и тийнейджъри се нуждаят от повече калций, отколкото възрастните; възрастните жени също изискват по-големи количества калций. Националната фондация за остеопороза заявява, че възрастните мъже и жени под 50 години се нуждаят от 1000 милиграма калций всеки ден. Тези на възраст 50 и повече години се нуждаят от 1200 милиграма.
Соево мляко и калций
Асоциацията на соевите храни от Северна Америка твърди, че соевото мляко дава краве мляко за парите си на фронта на храненето. Сервирането на соево мляко с 8 пъпки ви дава 30 процента от дневната ви стойност. Ако не консумирате краве мляко по здравословни причини, като непоносимост към лактоза или алергии или защото не се вписва във веган диета, соевото мляко е най-добрата ви алтернатива, според Консултативния комитет за диетични насоки за 2010 г.
Сравнение на кравето мляко
Чаша пълномаслено краве мляко също ви дава 30 процента от дневната ви стойност за калций. Въпреки това млякото е с по-високо съдържание на калории, общите мазнини, включително наситените мазнини и захарите. Чаша пълномаслено мляко съдържа 149 калории и 8 грама мазнини, 5 от които са наситени, а 12 грама захар. Същата порция соево мляко съдържа 109 калории и 5 грама мазнини, 0, 5 от които са наситени и 6 грама захари.
Други ползи от соево мляко
Сервирането на подсилено соево мляко също е ценен източник на витамин D, като ви дава 30 процента от вашия DV - същото като чаша пълномаслено мляко, според данните на Асоциацията на соевите храни от Северна Америка. Соевото мляко и другите соеви храни също са отличен източник на протеини, ако сте на диета с ограничени млечни продукти. Чаша соево мляко съдържа 7 грама протеин, само малко по-малко от пълномаслено или намалено маслено мляко, което съдържа 8 грама.
Други съвети
Получаването на част от калция от соево мляко и други богати на минерали храни може да бъде здравословно решение, казва Харвардската школа по обществено здраве. Млечните храни с високо съдържание на калций могат да намалят шансовете ви за остеопороза; обаче, ако консумирате твърде много, това може да увеличи риска от рак на простатата или яйчниците. Освен това витамин А, присъстващ в млечните продукти, също може да окаже обратен ефект върху костите ви, правейки ги по-слаби. Училището препоръчва да се консумират голямо разнообразие от богати на калций безалкохолни храни - не само обогатено соево мляко, но зелени листни зеленчуци като бок чой и зеленина и печен фасул.
