Изваждате ли разтворими и неразтворими фибри, когато получавате нетни въглехидрати?

Нетните въглехидрати са въглехидратите, които имат незабавно влияние на кръвната захар. Правилното изчисляване на нетните въглехидрати е важно за разбирането на храните, които ядете и как те влияят на вашата диета. Когато намалявате въглехидратите в диетата си или приемате лекарства като инсулин, които се измерват по отношение на въглехидратите, нетните въглехидрати са съществено изчисление.

Една жена приготвя храна със сина си. Кредит: Кати Йюлет / Хемера / Гети Имиджис

Carbohdyrates

Въглехидратите, изброени на етикета за хранителни вещества, включват нишесте, захар, хранителни фибри и захарен алкохол. Нишестето и захарта се разграждат до глюкоза, която клетките на тялото ви използват за енергия. Диетичните фибри не се усвояват, така че не създават влияние върху кръвната ви захар. Захарният алкохол има минимално влияние върху нивата на кръвната захар.

Неразтворими влакна

Неразтворимите фибри не се разтварят във вода и не се абсорбират от тялото ви. Неразтворимите фибри помагат за насърчаване на редовни движения на червата и непрекъснато движат отпадъците през тялото ви. Когато тялото ви преминава през неразтворимите фибри, без да го абсорбира, няма влияние върху нивата на кръвната ви глюкоза. Определете количеството неразтворими фибри в храната, обикновено изброено под фигурата на въглехидратите. Извадете количеството неразтворими фибри от броя на въглехидратите.

Разтворими влакна

Разтворимите фибри създават вискозен разтвор, когато се въвеждат във вода. Ако останалото влакно е повече от 5 грама след изваждане на неразтворимите фибри, извадете половината от разтворимите фибри. Например, ако има 8 грама разтворими фибри, намалете броя на въглехидратите с 4 грама. Не изваждайте никое от разтворимите фибри, ако има по-малко от 5 грама.

Захарен алкохол

За да получите точна нетна въглехидратна цифра, идентифицирайте всяко съдържание на захарен алкохол на порция. Захарният алкохол има ограничено въздействие върху кръвната глюкоза, така че трябва да отчитате само половината от съдържанието на захарен алкохол в нетните ви въглехидрати. Например, ако има 10 грама захарен алкохол на порция, намалете нетните въглехидрати с 5 грама.