Тъй като тялото ви разчита на съхранен въглехидрат или гликоген, в черния дроб, за да поддържате зависимите от глюкоза органи по време на сън, ще имате на разположение сравнително малко въглехидрати веднага след като се събудите. Следователно мускулите ви трябва да разчитат повече на мазнините като източник на гориво, за да съхранят въглехидратите. Това обаче може да не допринесе за загуба на телесни мазнини, ако компенсирате изгарянето на калории по-късно през деня. Освен това цялостният ви метаболизъм ще се забави, ако не ядете скоро след събуждане, намалявайки общото изгаряне на калории. Освен това мазнините са по-малко ефективен енергиен източник от въглехидратите, така че ако спортувате на празен стомах, интензивността и продължителността на тренировката може да бъдат компрометирани.
Метаболизъм по време на сън
По време на една нощ бързо тялото ви разчита на съхранявани горива, за да поддържа жизненоважните ви органи. Черният ви дроб разгражда гликогена до глюкоза, която е единственият източник на енергия за червените кръвни клетки и основният за мозъка и нервните тъкани. Ензимите разграждат мастната тъкан до мастни киселини, за да осигурят гориво за повечето от другите ви тъкани, като мускулите и бъбреците ви. Черният ви дроб също може да разгради тези мастни киселини надолу в кетонови тела, които са друг източник на гориво за мускулите и бъбреците ви.
Събуждам се
Когато се събудите и станете от леглото, мускулите ви са по-активни, отколкото когато спите; следователно, вие изгаряте малко повече енергия. Ако не ядете нищо, тази енергия, необходима за движението на мускулите ви, продължава да идва от мастните ви запаси, кетоновите тела и мускулния гликоген. Ако обаче продължите да бързите, тялото ви ще повиши ефективността си за изгаряне на калории, за да спести гориво. Въпреки че ще изгорите по-голяма част от мазнините, ако пропуснете закуската, общото ви изгаряне на калории ще бъде по-ниско, отколкото ако трябва да ядете храна.
Закуска и отслабване
Пропускането на закуска може да доведе до изгаряне на повече мазнини сутрин, но това вероятно не насърчава дългосрочната загуба на тегло. Изследване от 2003 г., публикувано в „Журнал на Американския колеж по хранене“, показа, че в група от население от повече от 16 000 индивида, тези, които са прескочили закуската, имат значително по-висок индекс на телесна маса от тези, които ядат закуска, въпреки че общият им приемът на калории беше по-нисък от ядещите закуски. Въпреки че това не установява, че пропускането на закуска причинява затлъстяване, това предполага, че тя не е ефективна за насърчаване на цялостното изгаряне на мазнини.
