Ако се притеснявате за кръвната захар, Вашият лекар може да Ви назначи тест за хемоглобин А1С. Този тест измерва средната кръвна захар през последните три месеца. Използва се предимно като тест за хора с диабет.
Ако нивото на А1С е повишено, можете да го подобрите, като спазвате същия тип диети, които хората с диабет спазват, за да помогнат за управлението на кръвната захар. Тези диети включват броене на въглехидрати, диета за обмен на диабет и план, наречен Create Your Plate.
Хемоглобин А1С 101
А1С измерва привързаността на глюкозата към хемоглобина, който е протеинът в червените ви кръвни клетки, който пренася кислород в тялото ви. Той се измерва като процент и колкото по-висок е процентът, толкова по-висока е кръвната ви захар.
Нормален А1С е 5, 7 процента или по-малко. А1С между 5, 7 и 6, 4 процента е признак на преддиабет, рисков фактор за развитието на диабет тип 2 и показва, че средната ви кръвна захар, или eAG, е около 126 милиграма на децилитър. А1С от 6, 5 или повече обикновено означава, че имате диабет, а кръвните ви захари са средно повече от 126 милиграма на децилитър.
Преброяване на въглехидрати
Храните, съдържащи въглехидрати, включително нишестета и зърнени храни, плодове, мляко и кисело мляко, оказват най-голямо влияние върху кръвната захар. Контролът на нивото на въглехидратите, което ядете при всяко хранене, помага да поддържате кръвната захар под контрол. Броят на въглехидратите е диетична система, която има за цел да ви помогне да контролирате приема на въглехидрати.
В диетата ядете определен брой грамове или порции въглехидрати при всяко хранене. Вашият лекар или диетолог може да ви помогне да определите количествата въглехидрати, но обикновено варира от 45 до 60 грама или три до четири порции въглехидрати при всяко хранене.
15-грамова порция въглехидрати е равна на една филия хляб, 1/3 чаша ориз или макаронени изделия, 4-унция парче плод, 1 чаша мляко или 1/2 чаша грах. За здраве и равновесие, всяко хранене трябва да включва източник на протеини, здравословни мазнини и зеленчук, който не съдържа хърпа - например тлъста риба или пилешко месо, приготвени в зехтин и смесени зелени или задушени броколи.
Диетата за обмен
Списъкът за обмен на диабет е друг инструмент за планиране на хранене, който помага за контролиране на кръвната захар за понижаване на нивата на А1С. Системата за обмен групира храни на базата на сходства в хранителното съдържание, включително въглехидрати, протеини, мазнини и калории. По този начин храните в рамките на всяка група могат да се обменят, за да помогнат при планирането на хранене.
Хранителните групи включват нишестета, плодове, мляко, месо и месни алтернативи, зеленчуци и мазнини. Когато планирате хранене, можете да обмените 3/4 чаша неподсладена студена зърнена култура с 1/2 чаша варена овесена каша на закуска. Вашият хранителен план ви позволява да провеждате определен брой размени от всяка група храни всеки ден. Както при броя на въглехидратите, обмяната на храна трябва да бъде равномерно разпределена между храненията и закуските за по-добър контрол на кръвната захар.
Създайте своя чиния
За някои хора броят на въглехидратите и обмяната може да затрудни планирането на хранене, особено ако сте наскоро диагностициран с диабет. Американската асоциация за диабет предлага по-проста техника за планиране на хранене, която да подпомогне контрола на кръвната захар и да спомогне за подобряване на нивата на А1С, наречени Създайте своя чиния. Тази диета използва вашата чиния за вечеря, за да помогне за контрола на въглехидратите и калориите.
Първо разделете чинията си наполовина, след това разделете отново едната половина, за да създадете три секции. Напълнете най-големия участък със зеленчуци без нишесте, като броколи или зелен фасул, един от по-малките секции със здравословно нишесте като сладки картофи или кафяв ориз, а другият по-малък участък с постно протеин като сьомга или тофу. Завършете яденето си с малка порция плодове или порция мляко или неподсладено кисело мляко.
