Ако не е Хелоуин, жълтата кожа и очите може да не са видът, който търсите. Когато нивата на билирубин, страничен продукт на червените кръвни клетки, станат твърде високи, това може да доведе до жълтеница или пожълтяване на кожата. Повишеният билирубин не е често срещан при възрастни, но се случва и обикновено се дължи на основно заболяване, включващо черния дроб, като цироза, хепатит или синдром на Жилберт, наследствено заболяване, според MedlinePlus. Никоя специална диета няма да помогне за понижаване на нивата на билирубин, но спазването на здравословна диета, която поддържа функцията на черния дроб, може да поддържа нивата в нормални граници. Консултирайте се с вашия лекар, ако се притеснявате за нивата на билирубин и здравето на черния дроб.
Яжте богати на хранителни вещества храни
Черният ви дроб преработва хранителните вещества, които изяждате, в енергия и филтрира токсините в кръвта ви. Храненето на диета, пълна с храни, богати на хранителни вещества, може да помогне на черния дроб да функционира правилно и може да помогне на тялото ви да преработи по-добре билирубин, за да поддържа нивата в приемливи граници. Храните, богати на хранителни вещества за здрав черен дроб, включват пълнозърнести храни; плодове; зеленчуци; постни източници на протеини като риба, птици и боб; нискомаслени млечни продукти; и здравословни мазнини като масла.
Вземете повече фибри
Диета с високо съдържание на фибри е полезна за черния дроб, казва Американската фондация за черния дроб. Той помага на черния ви дроб, като насърчава регенерацията на неговите клетки, според проучване, публикувано през 2005 г. в "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition". Жените се нуждаят от 21 до 25 грама фибри на ден, а мъжете 30 до 38 грама. Плодовете, зеленчуците, пълнозърнестите храни и бобът са добри източници на фибри. Яденето на 2 чаши плодове и 2 1/2 чаши зеленчуци всеки ден може да ви помогне да постигнете ежедневните си фибри. С почти 10 грама фибри в порция 1/2 чаши, боб като черен боб или бъбрек може да се добави към салати, супи и пълнозърнести ястия, за да увеличите приема.
Отидете за червени плодове и зеленчуци
Ликопенът е естествен химикал и антиоксидант, който придава на определени плодове и зеленчуци червения им цвят. Според рецензионна статия от 2004 г. за антиоксидантите и здравето на черния дроб, публикувана в „Критични прегледи в науката за храните и храненето“, яденето на повече богати на ликопен храни може да бъде от полза за здравето на черния дроб. Гуавас, диня и варени домати съдържат най-високо количество ликопен, с повече от 6000 микрограма на порция от 1 чаша. Всъщност доматените продукти, като доматен сок и доматено пюре, са важен източник на ликопен в диетата на САЩ, според MedlinePlus. Други добри източници на ликопен са папаята, грейпфрут и варени сладки червени чушки.
Храни за ограничаване на здравословен черен дроб
Ограничете приема на храни с високо съдържание на нездравословни мазнини, като пържена и бърза храна, и храни с добавена захар като сода, торти и бисквитки. Получаването на големи количества нездравословни мазнини и захар в диетата ви може да увеличи мастните отлагания и възпалението в черния ви дроб. Американската фондация за черен дроб препоръчва да ограничите и приема на сол. Алкохолът също може да увреди черния дроб, така че жените трябва да имат не повече от една алкохолна напитка на ден, а мъжете не повече от две.
Примерни ястия
Здравословната закуска за понижаване на билирубин може да включва купа с висококачествени зърнени храни - потърсете зърнени култури с повече от 2 грама фибри на порция - с нискомаслено мляко и половина грейпфрут. За обяд може да се насладите на пилешко и зеленчуково разбъркване - добавете нарязани сладки червени чушки за ликопен - с кафяв ориз и малка ябълка. Опция за здравословна вечеря може да включва пуешки кюфтета с пълнозърнести спагети и доматен сос, смесени зеленчуци и задушени броколи.
