Хората спазват сурови диети за подобряване на здравето, отслабване и лечение на специфични хронични състояния. Суровата диета включва ядене на неварени растителни храни - по-специално ядки, семена, покълнали зърна и боб, зеленчуци и плодове. Традиционното млечно мляко е извън границите, тъй като търговските марки се пастьоризират на много висока топлина, за да се намали рискът от болести и разваляне, причинени от храна. Соевото мляко е алтернатива на млечните продукти, но търговските версии не са сурова храна.
Характеристики и индикации за сурова диета
Суровите диети се препоръчват като начин за естествено управление на теглото, енергията и здравето ви. Хората, които спазват сурови диети, смятат, че готвенето на храна унищожава повечето от основните естествени ензими, които правят храносмилаемата храна и хранителните вещества в храната усвоима. Суровата диета обикновено е веганска, което означава, че не се консумират никакви животински продукти. Някои сурови диети се отдават на сурово мляко, риба и месо.
Соево мляко
Соевото мляко е веган продукт, но търговските версии се подлагат на пастьоризация, за да удължат срока на годност. Можете да направите домашна версия, но рецептите все още призовават за готвене на млякото след накисване и смилане на боба. Загряването на соевите зърна прави млякото по-приятно - намалява аромата на боб.
Съображенията
За да бъдете считан за суровояд - човек, който спазва сурова диета - трябва да консумирате поне 75 процента от храната си сурова. Много хора резервират 25 процента от приготвените си храни за вечери в ресторанти и социални поводи. Ако решите да консумирате соево мляко, може да включите малки порции като част от 25-процентовата надбавка за варена храна.
Алтернативи
Суровите хранителисти обикновено правят мляко от накиснати ядки или семена. Използвайте тези млека на сурови зърнени храни или за добавяне към смутита. За бразилското орехово мляко накиснете 1 чаша сурови бразилски ядки във филтрирана вода за два часа или повече. Смесете във високоскоростен пасатор с 4 чаши филтрирана вода, 1/4 чаша агаве нектар, 2 с.л. кокосово масло и щипка морска сол. Можете също да използвате бадеми, пекан, макадамия или ядки от кашу вместо бразилските орехи. Бадемите изискват четири часа накисване, преди да приготвите млякото. За да направите конопено мляко, комбинирайте 3 1/2 чаши филтрирана вода с 1 чаша конопено семе и 2 супени лъжици. нектар от агаве в буркана на пасатор и бъркайте до гладкост.
