Частичното готвене или паниране на сладки картофи може да ускори времето за приготвяне на печени или печени на скара сладки картофи, пържени картофи или сладки картофени гювечи. Можете да сварите сладки картофи непосредствено преди да ги изпечете, по-рано през деня или дори в деня, преди да планирате да довършите ястието си. Частичното готвене на сладки картофи може да направи тези зеленчуци с бавно готвене любими за седмица.
Приготвяне на сладките картофи
Решете как смятате да приготвите сладките си картофи. Паркирането на сладки картофи е ефективен начин за съкращаване на общото време за готвене за почти всички рецепти за сладки картофи. Ако смятате да използвате цели сладки картофи, почистете старателно със зеленчукова четка, за да премахнете мръсотията и отломките. Нарязаните, нарязани или нарязани на кубчета сладки картофи трябва да бъдат обелени, изплакнати и патирани сухи преди рязане. Нарежете сладките картофи по желание.
Пропарването
Напълнете средно до голяма тенджера с половин до три четвърти, пълна с вода. Доведете водата до кипене. Добавете нарязани на кубчета нарязани на кубчета или цели сладки картофи. Сварете четвъртинки или нарязани сладки картофи за пет до седем минути. Оставете 10 до 12 минути за цели сладки картофи. Извадете сладките картофи и ги отцедете, след като започнат да омекват. Сладките картофи не трябва да се сваряват напълно.
Съхраняване на предварително сварени сладки картофи
Завършване на рецептата
Използвайте предварително сварените сладки картофи в различни рецепти, подправяйки ги по желание. Намалете времето за готвене с 50 процента до 75 процента, в зависимост от рецептата. Пържените картофки ще завършат готвенето след приблизително десет минути, докато сладък картоф за печен или скара може да се нуждае от тридесет минути. Често проверявайте сладките картофи. Те трябва да са нежни и леко почернени, ако ги печете.
