Добавка, богата на хранителни вещества към диетата, портокаловият сок осигурява основни хранителни вещества, включително калий, витамин С и фолати. Пиенето на портокалов сок обаче може да причини храносмилателно разстройство при някои хора и дори да повреди деликатната лигавица на стомаха. Това може да причини стомашно дразнене или дори гастрит, състояние, което възниква, когато стомашната лигавица стане болезнено възпалена.
Лимонена киселина
Портокаловият сок съдържа лимонена киселина. Според твърдението "Science Daily" лимонената киселина действа като естествен консервант и придава на цитрусовите плодове киселия им вкус. Лимонената киселина също е съставка, която обикновено се използва като екологично чист препарат. Естествен хранителен химикал със способността за почистване на повърхности също може да ерозира чувствителната лигавица на стомаха, причинявайки болка на стомаха ви.
Алергична реакция
Според д-р Виктор Кръмп от Клиниката за алергия на Окланд, портокалите имат високо съдържание на салицилат. "Той е химически свързан с аспирина, който е производно на салициловата киселина", съветва той. Салицилатът, подобно на аспирина, причинява стомашно разстройство и болка при чувствителните към неговите свойства.
Суров портокалов сок и хранителни отравяния
Непастеризираният портокалов сок може да съдържа бактерии, които биха могли да доведат до хранително отравяне. Пастьоризацията загрява сока, за да убие бактериите и микроорганизмите, които може да съдържат, докато суровият сок може по-лесно да служи като място за размножаване на микробите. Търговските производители на портокалов сок трябва да пастьоризират и етикетират своите продукти като такива. Въпреки това, домашно изцедените сокове и някои сокове, продавани на свежи пазари, често са непастьоризирани. За да сведете до минимум рисковете от пиене на непастьоризиран сок, дръжте го в хладилник и пийте незабавно пресен сок.
Намален киселинен портокалов сок
Сега производителите на портокалов сок предлагат сортове с намалена киселина, отговарящи на нуждите на потребителите с нисък толеранс за високо съдържание на лимонена киселина в портокалов сок. Той обаче не е без киселини, така че все още може да раздразни изключително чувствителните стомаси. Той все още съдържа салицилат, така че ако дразненето на стомаха ви се дължи на алергична реакция, нискокиселият портокалов сок все още може да нарани стомаха ви.
