AJ Bush създава Bush Brothers & Company през 1908 г. Все пак минаха още шест десетилетия, преди добре познатите Bush's Baked Beans дават плод през 1969 г. Оттогава няколко продуктови сорта се присъединиха към продуктовата линия на компанията. Тази популярна гарнитура предлага солидна хранителна стойност поради здравословността на боба; добавените съставки обаче правят този продукт такъв, в който не бива да прекалявате. Хранителните количества варират в различните вкусови сортове.
Калории
1/2 порция чаша, или 130 г, на Буш Печен боб варира от 110 до 160 калории. Най-нискокалоричните варианти - сортовете Bold & Spicy и Vegetarian - съдържат съответно 110 и 130 калории. Тези, съдържащи най-много калории, включително ароматите от Бостън, кънтри стил и мед, се правят с повече подсладители. Фасулът Country Style например съдържа повече кафява захар в сравнение с оригиналната рецепта; рецептата на Бостън включва меласа и кафява захар. Тези сортове съдържат 160 калории на порция.
Макронутриенти
Военноморските зърна, използвани за направата на тези продукти, естествено съдържат малко мазнини. Свинското месо, използвано за овкусяване на повечето от сортовете, обаче увеличава минимално съдържанието на мазнини до 1 g на порция. Повечето от въглехидратите в тези продукти идват от самия боб. 1/2 чаша обикновен боб на флота съдържа 24 г въглехидрати, докато равна порция запечен боб на Буш съдържа 24 до 33 г въглехидрати. Фасулът също е добър източник на протеини. Само една порция от запечения боб на Буш съдържа 6 g протеин.
Недостатъци
Основната грижа е съдържанието на добавена захар и натрий в запечените зърна на Буш. Кафява захар, меласа и мед са видни съставки за повечето вкусови сортове. Морският фасул естествено не съдържа захар, но повечето продукти на Буш съдържат около 12 г на порция. Екстра-захарният боб Country Style съдържа 16 г на порция; изяждането на половината от стандартния шоколадов бар съдържа по-малко захар. Както и при много преработени храни, в запечените зърна на Буш се намира прекомерно количество натрий. Порция 1/2 чаша съдържа 440 до 680 mg натрий, в зависимост от аромата. Трябва да консумирате не повече от 2300 mg натрий на ден, според Диетичните насоки за американците от 2010 г.
Поставяне на вашата диета
Печеният боб на Буш може да се впише в здравословна диета, стига да ограничите размера на вашата порция и да ги направите като случайна гарнитура. Опитайте да направите своя собствена печена фасул, ако искате да ги ядете по-често. Рецептите са в изобилие за по-леки версии, които съдържат по-малко сол и захар, но все пак осигуряват същия вкусов профил. Морският фасул е отличен източник на фибри и протеини, които ви помагат да останете пълноценни за по-дълги периоди. Те също съдържат желязо, фолат, калций и магнезий.
