Коензимите са не-протеиново съединение, което се свързва с протеинова молекула под формата на ензими. Те подпомагат ензимите в техните биологични функции, като ускоряване на химичен процес в метаболизма. Комплексът от витамин В, който има осем различни витамина В, е разтворим във вода и изпълнява много жизненоважни функции, като хранителен метаболизъм, поддръжка на имунната система и поддържане на здрава кожа и мускули. Някои коензими се получават от определени витамин Bs.
Ензимен асистент
Ензимите са големи протеинови молекули, които ускоряват химичните реакции, без да променят свойствата на крайния продукт. Коензимите подпомагат ензимите да вършат своята работа, като правят ензимите активирани за работа. Например, коензимът е прикрепен към ензимната молекула и има отвор, който позволява на него да се прикрепят специализирани молекули, наречени субстрати. Без субстрата ензимът не би се активирал или функционирал. След като съответстващ субстрат се прикрепи към ензима и коензима, цялата молекула може да изпълнява специфичните си задачи, като разграждане на въглехидрати и мастни киселини за енергия.
метаболизъм
Тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин и В12 играят роля в метаболизма на въглехидратите, мазнините и протеините. Тиаминът, рибофлавинът и ниацинът работят заедно, за да произвеждат енергия във вашите клетки за нормална работа на сърцето, нервите и мускулите и за поддържане на здрава кожа. Те също са предшественици на няколко коензима. Биотинът разгражда протеините и въглехидратите за енергия и функционира като коензим за разграждане на мастните киселини. Витамин В12 също играе роля в производството на енергия чрез разграждане на въглехидрати и мастни киселини. Всеки дефицит на витамин В може да предизвика верижна реакция на метаболитен проблем, който забавя или дори спира метаболизма ви, причинявайки умора, слабост, припадъци и други неврални и мускулни разстройства, според Гордън Уордлау, бивш професор по хранене в държавния университет в Охайо.
Превенция на заболяванията
Витамин B ви помага да предотвратите появата на различни заболявания, причинени от определени дефицити на витамин В. Витамин В6 може да понижи риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт, като понижи нивата на хомоцистеин в кръвта, което е доказано, че увеличава такива рискове от заболяване, според Института Линус Полинг от Орегонския държавен университет. Адекватният прием на тиамин помага за предотвратяване на бербери, което е невромускулно заболяване, което причинява слабост, умора, мускулна атрофия и сърдечна недостатъчност. Адекватният ниацин предотвратява пелагра, която се характеризира със суха и напукана кожа с големи отоци, диария и хронична умора. Витамините В12 и фолатите предотвратяват анемията, като поддържат нормалното производство на червени кръвни клетки.
Клетъчен растеж и диференциация
Фолатът, или витамин В9, е жизненоважен компонент в синтеза на ДНК, клетъчното делене и диференциране и възстановяването на ДНК. Фолатът функционира като коензим за тимидин и пурини, които са ензими, които включват синтез и възстановяване на ДНК. Освен това предотвратява определени промени в ДНК и клетката, които могат да причинят рак. Адекватният прием на фолати за бременни предотвратява спина бифида при кърмачета, което е непълно образуване на гръбначния мозък. Това води до натрупване на течности в отвора на прешлените, който стърчи от гръбначния стълб и разтяга кожата.
