Смокините са малко по-различни от повечето плодове, въпреки че са членове на семейството на черницата. Тези плодове имат дъвчаща текстура, която не е сочна, както бихте могли да очаквате, когато хапете в парче плод. Повечето смокини се ядат сушени, но можете да ядете и пресни смокини. Изядени още от Библията, смокините продължават да бъдат питателно и вкусно допълнение към вашия план за здравословно хранене.
Скинният на фиг
100-грамова порция пресни смокини, която е около 1/2 чаша, съдържа 74 калории и по-малко от 1 грам мазнини. Смокините не доставят много по протеина, но те съдържат въглехидрати. Въглехидратите в смокините обаче са до голяма степен заради фибрите и естествените захари, които съдържат, което ги прави хранителен плод, който да включите в диетата си.
Фантастично влакно
Едно от най-впечатляващите хранителни вещества в пресните смокини са неговите фибри. Фибрите помагат на вашата храносмилателна система да работи ефективно. Диета, богата на фибри, също помага за понижаване на общите нива на холестерол. Яденето на диета, богата на фибри, също е интелигентен начин да намалите риска от диабет тип 2 и потенциално да намалите шансовете си да получите определени видове рак. Сервирането на 1/2 чаша пресни смокини съдържа 2, 9 грама фибри. Това означава, че около 12 процента от 25 грама фибри, от които жените се нуждаят всеки ден, и около 8 процента от мъжете от 38 грама се нуждаят ежедневно.
Витамини и минерали
Сервирането с 1/2 чаша пресни смокини доставя 232 милиграма калий. Това е около 5 процента от 4 700 милиграма калий, които възрастните се нуждаят за поддържане на правилната мускулна и сърдечна функция. Същата порция пресни смокини също осигурява 4, 7 микрограма витамин К, което е 5 процента от 90 микрограма, от които жените се нуждаят всеки ден, и 4 процента от 120 микрограма, които мъжете се нуждаят ежедневно. също така, витамин К помага на кръвта ви да се съсирва нормално. Смокините доставят следи от калций, желязо, магнезий, фолати и витамин А.
Избор и хранене на пресни смокини
Пресните смокини изсъхват и загиват бързо, така че е важно да ги изядете в рамките на ден или два след закупуването им. Пресните смокини са в сезон между юни и септември, въпреки че е възможно да намерите някои сортове по-късно през есента, според Майкъл Т. Мъри и Джоузеф Е. Пизорно, автори на „Енциклопедия на лечебните храни“. Изберете пухкави смокини, които не са синини. Изчакайте да измиете смокините, докато не сте готови да ги изядете. Добавете нарязани, пресни смокини към овесена каша или кисело мляко или ги разхвърлете върху хвърлена зелена салата. Мъри и Пицзорно препоръчват да пълните пресни смокини с козе сирене и ядки, за да приготвите вкусно предястие.
