Диабетът е медицинско състояние, при което тялото не използва ефективно инсулина, хормона, отговорен за регулирането на кръвната захар. При диабет тип 1 тялото не произвежда инсулин, докато при диабет тип 2 тялото не произвежда достатъчно инсулин или клетките стават резистентни към инсулин. Това от своя страна води до хронични високи нива на кръвна захар, които увеличават риска от инсулт, сърдечни заболявания, бъбречна недостатъчност и затлъстяване. Консумацията на орехи може да има благоприятно въздействие.
Функция на кръвоносните съдове
Статия в броя на „Диабетна грижа“ от ноември 2009 г. съобщава, че изследователи от Училището по медицина на Йейлския университет изследват ефектите на консумацията на орех върху функцията на кръвоносните съдове при диабетици тип 2. Пациентите спазват диета с или без 56 грама орехи в продължение на осем седмици и учените откриват, че групата на орехите е подобрила функцията на лигавицата на кръвоносните съдове в сравнение с групата, която не е орех.
Нива на инсулин на гладно
Учени от Университета Уолонгонг в Австралия изследвали дългосрочните ефекти върху метаболитните параметри, като например нивата на инсулин на гладно, при диабетици тип 2. Те съобщават в броя на „Европейски вестник за клиничното хранене“ за август 2009 г., че пациентите, които консумират 30 грама орехи за една година, значително намаляват нивата на инсулин на гладно в сравнение с тези, които не консумират орехи.
Кръвен липиден профил
Липидният профил се отнася до съотношението на липопротеиновия холестерол с висока плътност към холестерола с липопротеин с ниска плътност. Подобряването на вашия липиден профил в кръвта намалява риска от сърдечни заболявания. Изследователите от Университета на Уолунгонг изследват влиянието на консумацията на орех върху кръвните липидни профили при диабетици тип 2, разпределяйки пациентите в една от трите групи: диета с ниско съдържание на мазнини, модифицирана диета с ниско съдържание на мазнини или модифицирана диета с ниско съдържание на мазнини с 30 грама орехи. В края на шестмесечното проучване учените наблюдават, че ореховата група е подобрила липидния си профил в сравнение с останалите групи, според проучвания, публикувани в броя от декември 2004 г. на "Диабет грижи".
Диабетна невропатия
Орехите са богат източник на алфа-линоленова киселина, здравословна омега-3 мастна киселина, която може да подобри диабетна невропатия, усложнение на диабета, което води до увредени нерви. В едно проучване пациентите с диабетна невропатия получават различни количества ALA за пет седмици, докато друга група приема плацебо. Резултатите, публикувани в броя от ноември 2006 г. на списанието "Диабетна грижа", показват, че всички групи с ALA имат подобрения в симптомите на диабетна невропатия в сравнение с плацебо групата. Изследователите предполагат, че 600 милиграма ALA изглежда е оптималната доза. Според уебсайта на калифорнийските орехи 1 унция орехи съдържа приблизително 2, 5 грама ALA.
