Ако търсите немлечни източници на калций поради непоносимост към лактоза, хранителни ограничения или лични предпочитания, можете да намерите този основен минерал в много растителни храни. Тъмнозелени зеленчуци, обогатен с калций тофу, пшеничен хляб и тортили от царевица или брашно предлагат калций, според Службата за хранителни добавки или ODS. Въпреки че целите портокали предлагат фибри, витамин С и калий, те не са с особено високо съдържание на калций. Ако се наслаждавате на вкуса на портокалите, можете да срещнете или надвишите дневните си изисквания за калций с подсилен портокалов сок.
Съдържание на калций
Калцият осигурява структурен материал за костите и зъбите ви. Вашите нерви, мускули и кръвоносни съдове се нуждаят от калций, за да функционират нормално. Една чаша сурови оранжеви пъпки предлага 71 mg калций, според Министерството на земеделието на САЩ, или USDA. Тази сума представлява 7 процента от дневната стойност, или DV, за калций, или сумата, която здравият човек, който консумира диета с 2000 калории, изисква всеки ден. Пълните портокали изпълняват само малък процент от дневните ви нужди за този основен минерал. Препоръчителната диетична добавка или RDA за калций е 1000 mg за мъже и жени на възраст от 19 до 50. RDA за мъже над 50 е 1000 mg на ден, а RDA за жени над 50 се увеличава до 1200 mg на ден.
Обогатен сок
Според USDA, 1 чаша портокалов сок, обогатен с калций, осигурява 500 mg, или 50 процента от DV. В проучване, публикувано в броя за декември 2002 г. на „Американското списание за клинично хранене“, авторите Лигия Мартини и Ричард Дж. Ууд сравняват усвояването на калций от подсилен с калций портокалов сок, добавки с калциев карбонат и мляко в група възрастни възрастни, Кръвните тестове показват, че участниците в изследването абсорбират толкова калций от подсиления портокалов сок, колкото от добавките на калций или млякото.
Витамин D
Някои марки портокалов сок са подсилени както с калций, така и с витамин D, мастноразтворим витамин, който позволява на тялото ви да абсорбира калций. Тази комбинация от хранителни вещества прави подсиления портокалов сок здравословна алтернатива на млякото или сиренето, обогатено с витамин D. Според USDA, 1 чаша портокалов сок, обогатен с витамин D, предлага 137 IU или международни единици на този витамин, който е 34 процента на ДВ.
Допълнителни хранителни вещества
И портокалите, и портокаловият сок са естествено богати на витамин С, антиоксидантен витамин, който укрепва имунитета и може да противодейства на клетъчните увреждания, които могат да доведат до преждевременно стареене или рак. Една чаша портокалов сок, обогатен с калций и витамин D, също съдържа 84 mg витамин С, или 140 процента от DV за това хранително вещество. Една чаша пресни портокалови секции осигурява 98 mg витамин С, или 163 процента от DV. Портокалите и портокаловият сок също осигуряват калий и витамин А. Целите портокали са добър източник на фибри, като ви дават 4 mg фибри във всяка чаша сурови портокалови сегменти, според USDA.
