Цвеклото е корен зеленчук, подобен на неговия братовчед на ряпа. Цвеклото е добро допълнение към вашата програма за отслабване, тъй като не съдържа мазнини. Мощност от витамини и минерали, цвеклото спомагат за поддържането на здраво енергизирано тяло, полезно за вашата диета. Цвеклото може да подпомогне загубата на тегло чрез понижаване на холестерола поради високото им съдържание на фибри.
Плътност на калориите
Калоричната плътност, наричана понякога енергийна плътност, е измерването на калориите на тегло на храната. Яденето на храна с ниска калорийна плътност ще ви накара да се почувствате пълноценни с по-малко калории. Половин чаша нарязано варено цвекло съдържа 37 калории, считани за среден избор на калории, според Националната база данни за хранителни вещества на USDA.
хранене
Цвеклото не съдържа холестерол или мазнини и се пълни с хранене. Food Reference.com посочва, че цвеклото осигурява 6 процента дневна стойност за витамин С и 2 процента DV за калций. Цвеклото съдържа 55 милиграма натрий на половин чаша, което е 2 процента от дневната ви препоръчителна стойност. Американската национална база данни за хранителни продукти съдържа половин чаша нарязано варено цвекло, съдържащо 20 милиграма магнезий, 32 милиграма фосфор, 259 милиграма калий и 0, 67 милиграма желязо. Цвеклото е богато на фолати, което предотвратява вродени дефекти като спина бифида, нарушения в сърцето и мозъка, според Националните здравни институти.
влакно
Цвеклото е добър източник на диетични фибри, полуразтворими и наполовина неразтворими. И двата вида играят роля в борбата с мазнините, като поддържат правилната функция на червата и понижават нивата на холестерола, изгодно за отслабване. В проучване на животни от Изследователския институт по хранене, Словашка република, фибрите от червено цвекло понижават холестерола с 30 процента, намаляват триацилглицерола с 40 процента и повишават нивата на HDL холестерол. Националният институт по здравеопазване съобщава, че препоръчителният прием на фибри е между 20 и 35 грама за по-големи деца и възрастни. Сервирането на цвекло от 1/2 чаши съдържа 1, 7 грама фибри, което ще ви доближи до целта на ежедневния прием на фибри.
Ползи за здравето
Science Daily съобщи, че пиенето на чаша сок от цвекло може да понижи кръвното налягане. Изследователи от Barts и London School of Medicine откриха, че кръвното налягане е понижено в рамките на един час от консумацията на сок от цвекло и продължава да спада в продължение на три до четири часа след приема. Проф. Amrita Ahluwalia, ръководител на проучването, предположи, че пиенето на сок от цвекло може не само да понижи кръвното налягане, но и да поддържа здрава сърдечно-съдова система.
Предложения за готвене
Има много видове цвекло и те могат да се консумират сурови, варени, печени или мариновани и поднесени като зеленчук с предястие, в салати или в супи и гювечи. Настържете цвекло добре преди готвене. Цвеклото е най-лесно да се обелва веднъж приготвено, но носете ръкавици за еднократна употреба, за да избегнете оцапани ръце. За да запазите соковете и ароматите, печете или нарязвайте нарязани на червено цвекло. Подправете цвекло със зехтин, лимонов сок или пресни билки. Охладеното цвекло може да бъде нарязано или нарязано на жулиен и да се нахвърли с дресинг от винегрет. Комбинирайте с нарязани краставици и всеки друг любим зеленчук за цветна рога или салата, предполага FoodReference.com.
