Добавянето на ориз към супата води до обилна храна. Можете да добавите към супа ориз, вече сварен или неварен, но това се отразява на рецептата. Невареният ориз накисва течността, така че ще ви трябва много повече бульон или вода и това може да удължи времето за готвене на супата ви.
Бакшиш
Добавянето на суров ориз към супа позволява на вашия ориз да попие ароматите на вашата рецепта. То обаче изисква и по-голямо съотношение ориз към течност.
Добавяне на ориз към супа
Когато готвите ориз самостоятелно, използвате съотношение от около две до две части и половина вода към всяка част ориз - това се отнася за бял или кафяв ориз. Невареният ориз накисва течността, за да създаде ядливото зърно, което използвате като гарнитура.
Добавете вече сварен ориз към обикновена пилешка супа за пикантна пилешка и оризова супа. Всъщност можете да добавите варен ориз към всяка супа на основата на бульон, която се нуждае от малко вещество. Можете да решите колко искате да добавите, за да създадете правилното съотношение на ориз към супа, което отговаря на вашите лични предпочитания.
Например, тази рецепта за азиатска супа Gingery, броколи и ориз изисква неварен кафяв ориз, но изисква 64 унции бульон, за да се получат 6 порции. В тази конкретна рецепта, след като е добавен невареният кафяв ориз, супата се нуждае от поне 35 минути повече за готвене, за да се разтопи ароматите и оризът да стане нежен.
Кафявият ориз отнема повече време, отколкото белият ориз. Ако вместо това използвате бял ориз, дайте му около 20 минути в края на процеса на готвене, за да стане нежен. Прекаляването с ориза води до кашиста каша, а не до задоволяваща супа.
Когато добавяте неварен ориз към супата, има смисъл да лъжете по-големите съставки, като парчета пиле, морков или целина, и да ги оставите настрана, докато оризът се готви за необходимите 20 до 35 минути. Това предотвратява прекаляването със зеленчуци или други съставки. Върнете тези корени съставки, след като оризът е омекнал, за да смесите супата си в обилно ястие.
Оставена супа с ориз
Основният недостатък на готвенето на ориз и супа отделно е, че оризът не може да попие подправките и пикантните аромати на вашата рецепта за супа. Един от начините за засилване на вкуса на ориза е да го приготвите в бульон, така че той има аромат, но все още може да се съхранява освен супата.
