Сокът от грозде се получава от грозде. Тъй като идват от един и същ източник, гроздовият сок и виното споделят много ползи за здравето, защото и двете съдържат редица хранителни вещества, подсилващи здравето. Основната разлика, разбира се, е, че виното е ферментирало и съдържа алкохол. Сокът от грозде може да се направи от всички видове грозде, но обикновено се прави от „трапезно грозде“. Те са без семена и са по-големи от „винено грозде“. Не забравяйте, че като всички сокове, гроздовият сок е източник на захари и калории. Консумирайте го умерено.
памет
Гроздето съдържа полифенолни съединения, които упражняват антиоксидантно и противовъзпалително действие. Тези съединения присъстват и в сока. Броят на „Британски журнал за храненето“ от март 2010 г. съобщава, че консумацията на гроздов сок за 12 седмици подобрява когнитивната функция при възрастни хора с ранен спад на паметта. Проучването не установи промени в теглото или обиколката на талията след консумация на сок. Допълнителни изследвания са оправдани за изследване на тези неврокогнитивни ефекти.
Кръвно налягане
Субектите, даващи 5, 5 милилитра гроздов сок на килограм телесно тегло дневно в продължение на осем седмици, показват значително понижено кръвно налягане, съобщава изданието от 2004 г. за "Биофактори". Понижението е 7, 2 mm Hg за систолното кръвно налягане и 6, 2 mm Hg за диастолното. Изследователите приписват това на полифенолите на гроздето, за които е известно, че оказват инхибиращо тромбоцит и артериално-релаксиращо действие.
сърдечносъдов
Изследване, докладвано в броя за юли 2006 г. на „Американски журнал за клинично хранене“, изследва ефектите от пиенето на концентриран гроздов сок в продължение на две седмици върху сърдечно-съдовите параметри както на здрави субекти, така и на субекти върху хемодиализата. Установено е, че при всички индивиди липопротеиновият холестерол с ниска плътност намалява, докато холестеролът с липопротеин с висока плътност се увеличава. Първият е свързан с повишен риск от сърдечни заболявания, докато вторият е свързан с по-малък риск. В допълнение, нивата на окисления липопротеин с ниска плътност са намалени. Този тип холестерол има много висока склонност да причинява атеросклероза.
кожа
Консумирането на богата на антиоксиданти храна и напитки, като гроздов сок, може да помогне за поддържането на бистра и младежка кожа, съобщава книгата „Медицинският билколечение: Научните принципи и практики на билковата медицина“. Антиоксидантите защитават тялото ви от увреждане от молекули на свободните радикали. Такива щети са свързани с хронични състояния като сърдечни заболявания, както и с промени, свързани с възрастта, като бръчки и влошаване на тонуса на кожата.
