Диабетиците трябва да поддържат кръвното си налягане, нивото на холестерола, кръвната захар и теглото си под контрол, за да помогнат за управлението на медицинското си състояние и за предотвратяване на усложнения. Американската асоциация за диабет казва, че един от най-добрите начини да направите това е чрез план за хранене, който набляга на пресни продукти, постни протеини и пълнозърнести храни с високо съдържание на мазнини, високо захар, преработени храни. Дневен план за хранене с 1800 калории може да бъде полезен вариант за жени с диабет между 31 и 50 години или мъже с диабет, които целят да отслабнат, въпреки че може да се нуждаете от повече, ако сте много физически активни. Попитайте вашия лекар или диетолог за помощ при планирането на ежедневното меню.
Вземете цели над рафинирани зърна на закуска
Типичната закуска може да включва яйце с брашно, порция пресни плодове, като половина грейпфрут, две филийки препечена филийка с 1 чаена лъжичка маргарин и чаша обезмаслено мляко от 8 унции. Друг вариант може да бъде 1 1/2 чаши пълнозърнеста, несладена зърнена закуска, 1/2 чаша нарязани плодове, 1/4 чаша несолени ядки като бадеми и 1 чаша обезмаслено мляко. Диабетиците трябва да избират пълнозърнести храни като пълнозърнест хляб над продукти, приготвени от бяло брашно, за хранене с по-нисък гликемичен индекс и повече хранене.
Отидете за Lean Protein на обяд
Обядът може да бъде сандвич с пуешко пълнозърнесто пюре с 3/4 унции гевречета, странична салата, гарнирана с дресинг без мазнини и 3/4 чаша нарязани плодове. Използвайте ниско съдържание на натрий, пуйка или пилешки гърди или изцедена консервирана риба риба тон вместо по-плътни разфасовки на червено месо, когато е възможно, и изберете подправки с ниско съдържание на мазнини като горчица или майонеза с намалено съдържание на мазнини. Безмесен, високопротеинов обяд може да съдържа 1 чаша супа от черен боб с ниско съдържание на натрий, гарнирана с 1/4 чаша настърган кашкавал с намалено съдържание на мазнини, печен чипс от тортила със салса и плодове.
Работете в изобилие от зеленчуци с вечеря
ADA съветва, че диабетикът трябва да се стреми да напълни поне половината от чинията си със зеленчуци без брашно, като броколи, моркови, аспержи, цвекло, зелена салата, домати, зеле или карфиол. Например 3 унции печени, без кожи пилешки гърди, комбинирани с 1 чаша запечен зимен тиква, 1/2 чаша варени тъмни листни зеленчуци като спанак, пълнозърнеста хляб и плодове може да послужат като вечеря. Друг пример може да бъде 3 унции постно свинско печено, 1 чаша задушени зелени зеленчуци, 1 чаша печени сладки картофи и половина парче плодове.
Ниска или обезмаслена млечна за закуски
Леките закуски, следобедните и вечерните закуски могат да помогнат на диабетиците да запазят нивата на кръвната си захар стабилни, стига да се избягват от сладките лакомства и да избират опции с гъст протеин. Закуските могат да се състоят от 6 унции кисело мляко, нискомаслено сирене, сдвоено с пълнозърнести крекери или чаша обезмаслено мляко, сервирано с препечена нискомаслена, пълнозърнеста вафла, намазана със супена лъжица ядково масло. Изберете нискомаслени или мазнини млечни продукти, които осигуряват много по-малко мазнини от пълномаслените продукти и имат еднакво нисък гликемичен индекс. Ако сте веган, строг вегетарианец или непоносимост към лактоза, заменете растително мляко, обогатено с калций или кисело мляко.
