Сокът от червена боровинка е популярна напитка в САЩ. Консумацията на сок от червена боровинка не е забранена при диета с диабет. Според Американската асоциация за диабет, нито една храна или напитки не е ограничена за диабетиците въз основа на диагнозата само на диабета. Сокът от червена боровинка обаче е с по-голямо съдържание на захар в сравнение с други храни и напитки и трябва да се консумира от диабетици при внимателно спазване на размера на порциите и в съответствие с всеки режим на лечение, предписан от лекар.
Видове сок от червена боровинка
Сокът от червени боровинки се предлага като чист сок или като сок коктейл. Чистият сок от червена боровинка не трябва да съдържа допълнителни плодове или добавени захари, докато коктейлът от сок от червени боровинки или смесите от сокове често съдържат допълнителни плодови сокове и добавени захари. На порция коктейлът от сок от червени боровинки може да съдържа повече от два пъти повече калории и въглехидрати от чист сок от червена боровинка. Леки коктейли от сок от червена боровинка, направени с изкуствени подсладители, навлязоха на пазара, които съдържат по-малко захар и калории на порция, отколкото обикновените коктейли от сок от червена боровинка.
Размер на сервиране на сок от червена боровинка
Списъкът за обмен на храни на Американската диетична асоциация за диабетици определя една порция или замяна на подсладен плодов сок като равна на 1/2 чаша или 4 унции течност и една порция подсладени сокове от плодове и сокове като 1/3 чаша или 2.7 унции течност Една порция плодов сок съдържа приблизително 60 калории, нула грама мазнини и 15 г въглехидрати.
Ползи за здравето на сок от червена боровинка
Чистият сок от червена боровинка е богат на антиоксиданти, борещи се с болести, които са били свързани с превенцията на инфекции на пикочните пътища, сърдечни заболявания и някои видове рак. Ресвератрол, изобилен антиоксидант в червените боровинки, е получил много внимание от страна на диабетичната изследователска общност за способността му да подобрява инсулиновата резистентност при диабетни животински модели.
употреби
Сокът от червена боровинка може да се консумира самостоятелно или да се смесва с други напитки. Газираната вода с пръскане на сок от червена боровинка е по-здравословна, нискокалорична алтернатива за диабетици, които се наслаждават на вкуса на червени боровинки, но искат да избегнат естествено богатия му източник на захар. Сокът от червена боровинка се използва и като съставка в различни ястия, включително салати и десерти.
