За да извличате хранителни вещества от храните, които ядете, те трябва да са достатъчно малки, за да могат клетките на тънките ви черва да се абсорбират. Процесът на храносмилане намалява частиците ви от храна до размер, достатъчен за абсорбция. Някои храни, които ядете обаче, съдържат макронутриенти, като захари и аминокиселини, които вече са достатъчно малки, без да изискват храносмилане. Други хранителни вещества, включително витамини и минерали, съществуват в храните като малки молекули, които могат да се абсорбират.
Захар
Въглехидратите във вашата диета се състоят от нишестета и захари. По време на храносмилането тялото ви разгражда нишестето на единични глюкозни молекули, както и малтоза, двузахарна единица, направена от две глюкозни захари. Други хранителни въглехидрати, които консумирате, включват дизахаридите захароза, съдържащи глюкоза и фруктоза, свързани заедно, и лактоза, съставена от глюкоза, свързана с галактоза. Всички тези въглехидрати изискват храносмилане до единични захарни единици преди абсорбцията. Въпреки това, някои от захарите, които ядете, вече са под формата на монозахариди или единични захарни молекули. Тези единични захари включват глюкоза, галактоза и фруктоза, а тънките ви черва ги усвояват, без да е необходимо първо да ги усвоявате.
Аминокиселини
Аминокиселините са известни също като градивни елементи на протеини. Протеините, които консумирате, се подлагат на храносмилане, за да отделят отделни аминокиселини, които след това тънките ви черва абсорбират за транспорт до клетките на вашето тяло. Вашите клетки комбинират тези аминокиселини в определен ред, за да създадат нови протеини, тъй като имате нужда от тях. Тъй като аминокиселините са толкова плътно свързани в молекулата на хранителния протеин, вие консумирате малко свободни аминокиселини. Можете обаче да допълвате с безплатни аминокиселини и тези молекули са готови за усвояване от клетките на тънките ви черва без процеса на предварително храносмилане.
Витамини
Витамините са органични или съдържащи въглерод молекули, които тялото ви изисква в малки количества за оптимално здраве. Въпреки че те естествено съществуват във връзка с различни храни и могат да се пренасят през стомашно-чревната ви система, тъй като храните ви подлагат на храносмилане, те са достатъчно малки, за да може вашето тънко черво да абсорбира без храносмилане. Витамините се класифицират като водоразтворими или мастноразтворими, в зависимост от способността им да се смесват с вода. Специалните протеини в клетките на тънкото ви черво се свързват с водоразтворими витамини за абсорбция, докато мастноразтворимите витамини абсорбират в чревните ви клетки заедно с храносмилателните мастни молекули.
полезни изкопаеми
Минералите са основни елементи, необходими за вашата диета, за да изпълнявате роли, включително структура, клетъчна сигнализация, баланс на течности, метаболизъм на хранителни вещества, нервна функция и свиване на мускулите. Както при витамините, минералите се свързват с храните и преминават през чревния ви тракт по време на храносмилането. Те обаче не изпитват храносмилане, а по-скоро се абсорбират директно в клетките, облицоващи червата ви.
