Цинкът е метал, който се изисква от човешкото тяло за много от неговите нормални функции, от невронна активност до ефективност на имунната система до сексуално съзряване. Поради различни причини обаче някои хора изпитват затруднения с усвояването на цинк. Поради тази причина някои добавки с цинк се предлагат под формата на цинков хелат. Тъй като "хелатите" могат да се отнасят до различни химични съединения, които са свързани с цинк, някои експерти предполагат, че добавката не се усвоява толкова лесно, колкото може би си мислите, в зависимост от това с какво съединение цинкът е хелатиран.
Ежедневно хранене
Според изследователя от Университета на Вирджиния Джеймс Корсън, цинкът е вторият най-разпространен микроелемент в човешкото тяло. Нужен ви е за нормален растеж и здраве. Националният институт по здравеопазване на хранителни добавки или NIHODS изброява препоръчителните дневни норми на цинк в САЩ за 11 милиграма за мъже и 8 милиграма за жени. Жените, които са бременни, трябва да консумират 11 милиграма всеки ден, а жените, които кърмят, трябва да консумират между 12 и 13.
Недостиг на цинк
Цинк в храната
В своята публикация за цинк на уебсайта Ask the Dietitian д-р Джоан Ларсен пише, че тялото не отделя цинк; недостигът на цинк възниква при недостатъчен прием. Основният начин да се гарантира, че консумирате достатъчно цинк е да ядете балансирана диета. Ларсен отбелязва, че стридите са с високо съдържание на цинк и, добавя NIHODS, други храни, които съдържат цинк, са омари, говеждо месо, боб, свински котлети и кашу. Поцинкованите съдове за готвене също могат да изтеглят цинк в храната ви, като добавят към хранителния ви прием.
Намалено абсорбция на цинк
Въпреки че цинкът се намира в пълнозърнести храни, поглъщането на големи количества от тях е установено, че намалява колко цинк усвоявате от храната. Добавките с цинк трябва да се приемат два часа преди консумация на трици, съдържащи фибри храни, други пълнозърнести хлябове и зърнени култури и храни, съдържащи фосфор, като мляко или домашни птици. Ларсен добавя, че фитатите, намиращи се в пълнозърнестите храни и боба, свързват цинка, предотвратявайки усвояването му в организма. Възрастните възрастни също могат да станат недостиг на цинк поради намалена абсорбция, която може да бъде причинена от лекарството или просто от стареене. Някои лекарства могат да накарат тялото да загуби цинк в увеличени количества.
Хелацията за увеличаване на абсорбцията
Според изследвания, публикувани от Университета в Питсбърг, хелатирането може да увеличи усвояването на метали като цинк. „Хелат“ идва от гръцка дума, която означава „нокът“. В този случай металният йон - цинк - се държи като нокът в органичната молекула. MedlinePlus.com предлага няколко състояния, чието лечение може да бъде допълнено с приема на хелатиран цинк, сред които диабет и паразити.
Потенциални проблеми с цинков хелат
Цинкът може да бъде хелатиран с различни съединения. „В зависимост от това какво е това съединение, пише Ларсен, цинковият хелат„ може да не се абсорбира добре “. Трябва да се консултирате с фармацевт или друг медицински специалист, за да определите каква форма на цинк вашата система може да усвои най-ефективно.
Потенциални взаимодействия с цинк
Според Института Линус Полинг добавките на цинк, включително тези в хелатна форма, могат да обострят недостига на мед. Попитайте диетолозите, че излишъкът от цинк може да потисне усвояването на мед и калций. Тъй като медта е необходим компонент на червените кръвни клетки, това може да има дългосрочен ефект от причиняване на анемия.
